营养丰富又好吃的芦笋这些做法一定要试试

芦笋藕夹

准备：芦笋、藕、虾泥

1.芦笋洗净切小段，藕去皮切成藕夹

2.虾仁加少许盐剁碎，将剁好的虾泥塞进藕夹里

3.起油锅，待油温五成热时下藕夹，煎至两面微黄盛出

4.锅里留底油，下红椒煸香，再加入芦笋翻炒

5.芦笋炒至断生，加入藕夹，再加少许盐调味

6.最后加入少许湿淀粉，勾一点薄芡就可以啦

芦笋菌菇炒鲍仔

准备：白玉菇蟹味菇杏鲍菇芦笋鲍鱼青红椒第一步：芦笋杏鲍菇改刀，切细条第二步：青红椒、葱、生姜、蒜改刀第三步：鲍鱼清洗改刀第四步：热水中加入食盐，分次将芦笋、菇类、鲍鱼进行焯水，菇类焯水时，可以加入少量食用油，增加口感第五步：锅中加食用油，加入蒜片姜片爆香，加入菌菇翻炒，加入蚝油提味，加入鲍鱼翻炒第六步：加入蒸鱼豉油调味，加入料酒增香，加入适量老抽调色，最后加入小葱、辣椒和芦笋，翻炒几下后加入水淀粉和麻油，翻炒均匀出锅。

羊肚菌烩白芦笋

做法：

1、取白芦笋剥皮，准备一锅水，加盐和一点黄油，下白芦笋焯水后待用；

2、平底锅中加少许橄榄油，下白芦笋煎制两边微焦；

3、炒制羊肚菌，锅中加橄榄油，下蒜末和洋葱末，然后放入羊肚菌翻炒；

4、加纯净水适量和牛奶，使得汤汁浓稠，然后加入细叶芹碎末；

5、装盘。盘中浇上一些黑醋汁，白芦笋垫底，羊肚菌淋在上面。吃的时候可以搭配一些小番茄和帕尔马火腿。

芦笋牛肉粒

准备：芦笋、牛肉、红椒

1、芦笋洗净，斜刀切成小段

2、牛肉用清水冲洗，切成粒状，加盐、料酒、酱油、胡椒粉、生粉搅拌上劲，腌制十分钟

3、锅子烧热，加少量油，下牛肉翻炒

4、待牛肉稍微变色，下芦笋和红椒翻炒，起锅前加少许盐翻拌均匀即可

黑椒芦笋牛肉

1、牛肉洗净，切成片后用盐，料酒，黑椒汁，生粉抓匀腌制半小时

2、芦笋削去老皮洗净切段，

3、锅内倒油，把牛肉片捞起加入爆至全部变色后捞起

4、留底油下胡萝卜煸香，倒入芦笋煸炒均匀，加盐调味炒至断生

5、再把牛肉倒入煸炒片刻即可熄火出锅

芦笋百合炒鸡片五色补五脏，这道芦笋百合炒鸡片营养丰富，秋分时节可以多吃这道菜。芦笋有抗癌的作用，百合可以润燥。1、芦笋切段、彩椒切片、鸡脯肉切条；2、热锅热油，先下鸡脯肉煸炒，然后将准备好的芦笋、彩椒倒入锅中，一起翻炒；3、加入木耳和百合；4、加盐调味，翻炒均匀后，这道芦笋百合炒鸡片就做好了。芦笋牛肉卷配料：肥牛芦笋牛肉汁小番茄

做法：

1、芦笋去皮，切成小段，汆烫至半熟，

2、肥牛为皮芦笋为馅包成卷，下锅煎至牛肉成金黄色，加入牛肉汁烧至浓稠状即可出锅装盘。

我们的口粮已经搞定啦

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