一天一靓汤,一周不重样,10种美味营养汤
从小泡在“靓汤”里，广东人不可一日无汤
最近台山难得有了点秋天的气息
天气凉爽，但已经开始干燥
没错，是时候煲靓汤啦！
汤，是广东人的信仰。
在信奉“以形补形”的广东妈妈眼中
如果孩子上体育课崴了脚
必须要喝上一碗猪脚黄豆汤补一补
给大家奉上一份《秋冬滋补靓汤食谱》
快转发给老妈子
煲翻碗暖笠笠的窝心靓汤~
·霸王花无花果煲猪骨汤·主要食材：
猪排骨克(斩件)、霸王花50克、猪里脊克、杏仁25克，蜜枣六只、无花果四只
做法：
①霸王花、无花果洗干净（或浸泡15分钟后再洗净）；猪骨切小块焯水后冲洗干净备用。
②排骨、肉入开水锅中，滴料酒,入姜末,焯1-2分钟，取出洗净,移入瓦锅。加清水一杯半。（一杯为毫升）
③杏仁、蜜枣洗净。
④炖排骨,水开改文火。40分钟后,放霸王花、杏仁、蜜枣、无花果。10分钟后,入盐拌匀，片刻即成。
功效：
清心润肺、清暑解热、除痰治咳
·当归羊肉汤·主要食材：
羊肉片克、当归5克、清水ml、烧酒
做法：
①姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开，将当归用水冲洗一下，放入锅中，用中火煮20分钟。
②排骨、肉入开水锅中，滴料酒,入姜末,焯1-2分钟，取出洗净,移入瓦锅。加清水一杯半。（一杯为毫升）
功效：
补阴壮阳、补益心脾、活血化瘀
·花胶螺肉百合汤·主要食材：
花胶、螺肉、百合、玉竹、白莲、无花果
做法：
①响锣片泡半小时剪成小条，花胶清水淹泡20分钟。
②连同其他食材一起放入锅中加入适量清水
③大火烧开后转小火慢炖2小时加调味即可。
功效：
滋阴润肺、润燥补益、美容养颜
·粉葛赤小豆煲鲮鱼·主要食材：
粉葛克，赤小豆50克，蚝豉3~5只，鲮鱼1条（约克），猪瘦肉50克，生姜4片。
做法：
①粉葛去皮切块，鲮鱼宰洗干净，入锅煎至微黄，攒入少许热水。
②所有材料一起下瓦煲，加入0毫升清水（约8碗量），大火滚沸改文火，煲约1小时，下盐便可。
功效：
清热下火、生津之效、胃火旺盛者吃极佳
·虫草花枸杞汤·主要食材：
虫草花12g、红枣6个、桂圆5g、枸杞8g、鸡1个
做法：
①准备好所需食材，将鸡肉斩好，去血水。
②将所有食材放进去，熬煮2小时出锅。
功效：
增强体质、强健筋骨、生津补气
·海南椰子鸡汤·主要食材：
新鲜椰子、海南文昌鸡、马蹄、红枣、枸杞
做法：
①醒椰子水，提前醒30分钟，目的取出青涩、口感更清甜。
②文昌鸡斩杀切开，用油盐腌制，放入生姜，盖上锅盖熬煮30分钟。
功效：
益气生津、清热补虚
·鸡爪芋骨头汤·主要食材：
鸡爪芋g、姜片、陈皮8片、猪骨g、生鱼克、黑豆
做法：
①陈皮、黑豆泡水、鸡爪芋去皮切块
②烧热锅放油，将鱼煎香两面备用，猪骨去血水。
③将所有材料加入盖过材料的水，煲约4小时加盐即可。
功效：
消滞健胃、开胃健脾、增强抵抗力
·银耳竹笙汤·主要食材：
银耳4-5朵(约克)、竹笙2-3支、莲子10-15粒、枸杞15-20粒、红枣10粒、百合10片
做法：
①银耳放入水中浸泡约5-6小时，捞出洗净，分成小朵，去蒂备用。
②竹笙放入水中浸泡约10-20分钟，捞出，剪成2厘米小段，再放入开水中。
③食材洗净，放入锅中，加入银耳、竹笙及6-7杯水，外锅加2杯水，蒸煮至开关跳起，加入冰糖，外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起即可。
功效：
竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称"刮油"的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
·茅根雪梨猪肺汤·主要食材：
鲜白茅根克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克
做法：
①猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。
②雪梨去皮和核，切成大块;白茅根洗净，切成小段;陈皮用水浸软，刮去白瓢。
③瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：
具有清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化的功效。
·石斛花旗参炖水鸭·主要食材：
石斛五条、花旗参5克、鸭克、骨头两小块、姜片
做法：
①水鸭切大块、石斛清洗切段，姜片花旗参备用。
②把切大块的水鸭肉入冷水锅中焯一遍，捞出放冷水冲掉浮沫。
③把所有材料加适量清水放入炖盅内。
④锅开后,转小火煲2小时，出锅后再放少许盐调味即可。
功效：
汤水清而不淡，补而不燥，具有补血养气、滋阴清热、调理身体机能、增强身体免疫力的功效，特别适宜夏季及湿热人群进补食用。
看完小编给你介绍的10款靓汤
还不赶紧安排上吗？
一起喝着靓汤"滋润肠胃"
今晚饮咩汤呀？
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编辑丨草莓姐姐
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