常识不可不知的食物功效百合
百合属观赏花卉，食用为多年生草本球根植物的肉质鳞茎，鲜食、干用均可。
功效味甘、性微寒。有润肺止咳、清心安神的功效，适宜肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血等症，还有清热、宁心、安神的作用，用于热病后余热未清，烦躁失眠，神志不宁，以及更年期神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴者。
百合球茎中除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B、维生素C等营养素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱，能提升血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。作为菜肴食用不仅营养滋补，还有防治疾病、增强机体活力和抗癌作用。
鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食有美容作用。
烹调食用选择新鲜的百合为佳。百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可用，更宜于秋季。
禁忌性偏凉，胃寒患者慎用。
能补气亦伤肺气，不宜多用。
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