药食同源百合

百合：性味归经

性寒，味甘。

归心、肺经。

百合功效：养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

百合应用

1、咳嗽不止：用百合配以姜汤蒸煮后服用，止咳效果好，主要原理是清肺热。

2、湿热腹胀：煮百合粥喝，清热，疏散，腹胀自然消除。

3、失眠心烦：百合入心经，服用之后能够清心除烦，安神助眠，对心情抑郁也有疗效。

4、防癌抗癌：百合有升高白细胞等等作用，对各种癌症都有较好的疗效，尤其是放疗化疗后白细胞减少的患者，多吃百合有助于康复。

百合禁忌

1、百合性寒，对于风热引起的感冒，咳嗽效果良好，但是对于风寒引起的感冒咳嗽慎用。

2、中气不足，腹泻的人不宜食用百合，以免加重腹泻。

3、孕期少吃或者不吃，以免寒气入侵伤胎。

4、百合与猪肉、羊肉不可同食，会引起腹泻。

食用与药用百合有什么区别呢？

药用百合与食用百合性状方面有诸多相似处，但气味略有差异，药用百合气淡而味微苦，食用百合气甘淡而味微甜。有研究报道药用百合与食用百合化学成分存在差异性显著。数据资料有限，暂无证据验证食用百合与药用百合具有同等药用功效，因此食用百合不可作为药用百合应用于临床。

但食用百合的水浸出物及多糖含量高于药用百合，肉质更为细腻软糯,口感更好，富含糖类、蛋白质、维生素等成分，营养价值高，在日常的饮食中不失为一味良品。食用百合一般中间片越多者价位越高。

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