今天立夏,吃这美肴清心安神,顺顺利利过

今天是“立夏”作为夏天的第一个节气，表示告别春天，盛夏时节的正式开始。与此同时，树木变得枝叶茂盛，阳气也开始变得旺盛。

伴随立夏的到来，阳气渐长，阴气渐弱，相应的，我们的饮食和作息习惯也应该顺应自然的变化而变化，今天就让我们一起来走进“立夏”。

什么是“立夏”？

立夏是每年农历的5月5日，因太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。

“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。所以南方夏收作物进入生长后期，开始茁壮成长。

因感暑热之气，有些人，尤其是老幼体弱者，容易出现食欲不振、乏力倦怠、心烦气虚之类的症状，称为“疰夏”。

中医认为：“暑易伤气”，“暑易入心”。立夏时节，自然界阳气渐长、阴气渐弱，对于人体脏腑来说，肝气渐弱，心气渐强。因此，夏季养生要以“养心”为主。

从中医上讲，心属火，五味之中苦味入心，所以饮食上要以注意清淡饮食，多吃苦味的食物。

莲子，性平，味甘,涩，归心,脾,肾经，主要功效：补脾止泻，养心安神

立夏美粥：银耳莲子粥

做法：

莲子、百合泡水洗净，将银耳、莲子、百合、入锅中加水熬煮30分钟，加入白糖即可。

百合性平，味甘，归心,肺经，主要功效，润肺止咳、清心安神

立夏美肴：西芹清炒鲜百合

做法：

锅中放入油，放入姜末炒香，随后放入西芹翻炒变色。放入百合、盐、味精，翻炒均匀，勾芡，出锅，装盘。

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