虎皮尖椒改良版,辣椒这么做好吃又下饭

青辣椒既可做主菜，也可以用来做配菜或汤。夏季应尽量用辣椒做配菜，并选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食品，比如：鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、苦菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、槐花、香椿、大头菜等。

一般用青辣椒做的菜都非常下饭，这样子做成的辣椒更加下饭。首先准备好：青椒适量，肉馅适量，蒜适量，豆豉酱适量，料酒适量，淀粉适量，油盐适量备用。

把青椒中间的籽用筷子去除掉。再把肉末中加入适量的盐、淀粉、料酒和少许蚝油。搅拌均匀，塞入去掉籽的青辣椒中。

锅里放入油下入大蒜片，豆豉酱煸炒，爆香后放入青辣椒煎。表面成虎皮时加入适量的水，辣椒煮上五分钟。加入适量的盐，把辣椒放入盘中摆好，锅里的汤中放入淀粉。

等汤汁浓稠就倒在辣椒上。天气越来越热，好多人都食欲不振，

这道非常鲜香的家常美味，也是炎炎夏日打开为你味蕾的开胃下饭佳肴。

转载请注明：http://www.hongloumengs.com/bhzp/8764.html