食用百合和百合花的区别

百合花又叫夜合花，为多年生草本植物，百合科的一种，食用百合和百合花的区别最大区别就是部分品种的鳞茎可食用，则是我们常说的食用百合，而百合花则是用来作观赏的百合。

食用百合和百合花的区别相信很多人都思考过这个问题，其实食用百合和百合花属同一种类，只不过品种不同，百合花具有很高的观赏价值，也是恋人之间传达情意的一种方式。一些百合花品种除观赏外，根部含有丰富的淀粉，可做食用，一般超市里有卖百合干的，要注意的是，并不是所有百合的根部都可食用，我国最著名的是兰州百合最宜食用。

兰州百合可做点心和粥，制成百合干和百合粉都有很高的售价，也是常用的中药材，具有清热解毒、清心安神的功效，也可做茶饮。而且部分百合花是有毒的，药用的话也要谨慎使用。