吃货乐园百合有什么功效不瞒你说
：秋季是属于栗子的季节，板栗的10种做法，好吃又营养！
秋风起，又到了板栗飘香的季节。板栗营养丰富，被称为“千果之王”。板栗直接蒸或炒着吃就很香，如果配上荤菜一起烧制也是很美味可口的，今天就给大家分享板栗的几种吃法
一：栗子糕用料：
栗子克、糖、牛奶、动物性淡奶油
做法：
1.栗子蒸熟。栗子可以直接买去皮的，也可以蒸熟了再去皮
2.栗子仁弄碎放入搅拌机，加入适量糖和牛奶、淡奶油，将栗子搅成泥，喜欢颗粒感的可以留一点不搅泥。
3.将搅好的栗子泥放在不粘锅里小火翻炒，加入剩下的一把栗子碎。
4.炒到栗子泥抱成团即可。若太干可以加些香油
5.像做月饼那样搓成一个小团放入模具。放模具压得时候可以弄些熟粉，或者将栗子糕在熟粉里滚一下，会比较容易脱模。
二：烤栗子用料：
板栗克、植物油15ml，白砂糖25克、水
做法：
1.板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
2.切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)
3.搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油
4.烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好度的烤箱
5.白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
6.刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可
三：香菇烧栗子用料：
青椒红椒、栗子、香菇、盐、生抽、老抽、姜
做法：
1.栗子剥掉外壳，上蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用
2.锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水
3.水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟
4.大开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可
四：板栗烧排骨用料：
主料：排骨克板栗克
香料：姜片葱头八角干红辣椒花椒香叶
调料：生抽老抽料酒
做法：
1.排骨斩小块洗净，锅中放水加入两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右，捞起用温水洗去浮沫备用；
2.香料准备好，洗净备用；
3.生板栗去核去皮洗净备用
4.锅内放油烧热，放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦；
5.放入香料煸炒至能闻到香料的香味
6.把炒香的排骨和香料捞起，热油继续留在锅内，在热油里放几块冰糖；
7.小火炒至冰糖溶化成焦糖色
8.迅速倒入排骨和香料翻炒，均匀的裹上糖色；
9.加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮20分钟左右；
10.20分钟后加入板栗，小火再焖制20分钟左右；
11.最后还剩点汁的时候可以试下咸味，不够可再加酱油，然后关火装盘。这一步汁别收太干，不然板栗吃起来口感会有点干，而且汤汁留着用来拌米饭也是很香的。
五：板栗烧鸡用料：
鸡腿、板栗、葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖
做法：
1.去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用
2.锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用
3.余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒
4.鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗
5.倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右
6.再大火收干水份，撒入葱段即可
六：糖煮栗子用料：
栗子、白砂糖、小苏打、白色朗姆酒、白色纱布（三小块）
做法：
1.栗子去皮，内面的内层皮不好去的可以将栗子放在开水中泡一会儿，就很好去皮了。
2.去好皮的栗子，用水加入两勺小苏打泡20分钟之后洗干净。纱布剪成几小块，如果有那种卤包袋也可以用，将剥好的栗子放到纱布里，系紧
3.然后放到锅里，加入完全淹没栗子的水。
4.开大火开始煮，水沸腾之后，关到中小火煮到栗子变色。大概30分钟的样子~煮好之后关火放凉冷却。
5.把冷却的栗子打开，栗子放到锅中，加入白砂糖。砂糖就是栗子的1/2量（可以根据自己喜欢的量酌情增减）然后加入刚好侵泡到栗子的水，如果想装罐封存，可以多一点点水。
6.锅上盖个锡纸，开大火煮开之后立马关小火。继续煮20分钟的样子。关火放到冷却。
7.把栗子装入煮过消毒之后的玻璃杯，汤汁再加热，加入朗姆酒搅拌关火。把汤汁倒入玻璃杯马上盖上盖，放凉冷却。（没有酒可以不加）
8.可以封存起来慢慢吃。
七：板栗酥饼用料：（10个饼的量）
水油皮：普通面粉g、细砂糖15g、猪油40g.温水50克
油酥皮：普通面粉90g、猪油45g
馅料：去皮熟板栗g、细砂糖50g、猪油15g、全蛋液、熟白芝麻
做法：
1.将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
2.将油酥面团中所需的面粉，猪油揉至光滑，放一边备用。
3.将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状，加入糖和猪油揉匀备用。
4.将松弛好的油皮，油酥和馅料均等分成10份。将油皮按扁成圆形，并将油酥置于油皮中央，捏紧收口，收口朝下整成圆形，然后加盖保鲜膜，静置15分钟。
5.将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形，并从上向下卷起。加盖保鲜膜松弛15分钟。
6.将面团再次擀成椭圆形并卷起，静置15分钟。
7.将面团竖起并按扁成圆形，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片。
8.将馅料裹入并捏紧收口，收口朝下按成圆形饼状。
9.将烤箱预热至度。
10.将面饼放入烤盘，刷上蛋液，洒上白芝麻。入烤箱中下层，上下火烤20分钟即可。
八：日式栗子饭用料：
米、栗子、水、酱油、米酒、味霖、盐、黑芝麻
做法：
1.淘米。淘好米之后，用漏勺把米控起来，控20分钟左右，米就吸了水分变得干爽了
2.随后把米倒入饭锅，倒入适量的水（电饭锅标记的量就可以了）。就这样泡一下，这段时间去收拾一下栗子
3.把生栗子放入开水里泡10分钟，随后取出来用刀在栗子屁股上割一刀，再拨就很简单了。里面的涩皮用刀子一点点拨，最好一点耐性，比较费劲儿
4.随后把栗子切成适当的大小，备用
5.把酱油，米酒，味霖混合起来倒入饭锅里，搅拌一下，再摆上栗子，按照平时煮饭的方法煮就可以啦
6.吃的时候，撒上盐和黑芝麻，就可以吃了。
九：板栗鸡脚汤用料：
板栗10颗、鸡脚8只、瘦肉g、红枣6颗、花生60g、盐少许
做法：
1.花生洗净后，浸泡1小时
2.板栗去壳剥皮。
3.瘦肉切成1寸见方的小块
4.红枣去核或不去核都可以
5.鸡脚去掉脚尖，洗净
6.所有的材料放入高压锅，倒入足量的水，放盐，煲25分钟即可
十：红烧板栗牛筋用料：
牛筋克、板栗克、老抽、姜、蒜、花椒、糖、干辣椒、八角、料酒、盐、蚝油、花生油
做法：
1.准备所需的材料：牛筋、板栗、老抽、生抽、大蒜、生姜、八角、花椒、干辣椒、白糖、盐、料酒。
2.牛筋洗净放锅中焯水烫一下，再放入煲锅中煲2小时（有高压锅的只要压30分钟），同时在快煲好牛筋的时，把板栗放入开水中烫一下剥皮备用。
3.将牛筋捞出稍凉切成3厘米的段
4.热锅冷油放入锅中爆香葱姜片、蒜、干辣椒、八角、花椒，再倒入生抽、老抽、耗油。
5.放入牛筋和剥好的板栗，翻炒片刻加入适量的开水，盖好锅盖开中小火煮约半小时左右。
6.把花椒、生姜片、八角捡出来加盐和糖调味，最后开大火收汁即可装盘食用
十一：板栗花式八宝粥用料：
板栗g、莲子50g、红豆g、红枣50g、绿豆g、糯米g、花生50g、葡萄干50g、砂糖80g
做法：
1.先来处理板栗，板栗上划上十字刀，可以用剪刀安全一些。
2.不沾锅洗干净后烧热，加入划好的板栗翻炒至外壳裂开，也可以使用烤箱度烤五到十分钟，用微波炉也是可以的（烤十分钟板栗基本上就全熟咯）
3.板栗切成小块备用
4.除了葡萄干之外，其它材料清洗干净后加入1L左右的清水浸泡二十分钟，还可以按照自己平时浸泡的时间来安排，用高压锅煮十分钟左右就可以了。煮好后最后加入葡萄干和适当的红糖调味就可以咯！
：荷包蛋天天吃，但这5种吃法你没见过，比肉香，盘盘汁都蘸干净！
鱼香荷包蛋
配料
鸡蛋6个、生抽2汤匙、食用油适量、糖1汤匙、大蒜2瓣、盐少许、葱1棵、剁椒酱1大勺、芝麻少许、陈醋2汤匙
烹饪步骤
1.准备好所需食材
2.切葱花和蒜末备用
3.锅中放油烧热，磕入鸡蛋后将锅倾斜，这样可以避免蛋液四处流淌
4.待鸡蛋凝固后翻面，用铲刀将蛋黄戳破煎熟后盛出，将所有鸡蛋按照以上方法煎熟备用
5.就锅中底油炒香葱花和蒜末，放入剁椒酱翻炒均匀
6.调入生抽、陈醋
7.再放入糖和少许盐翻炒均匀
8.然后放入煎好的荷包蛋
9.翻炒至荷包蛋裹上鱼香汁
10.最后撒上葱花和芝麻关火即可
11.装盘开吃
辣椒豆豉炒荷包蛋
配料
鸡蛋三个、青红尖椒各两个、豆豉适量、油适量、盐适量
烹饪步骤
1.油烧热，煎荷包蛋，三个鸡蛋分别煎好，盛出，再把鸡蛋改刀成小块
2.油烧热，把豆豉炒香
3.把辣椒倒进去和豆豉一起炒
4.辣椒断生后，倒入鸡蛋块，加适量盐，生抽，翻炒均匀就可以出锅装盘了
5.香辣可口，开胃好吃
香煎荷包蛋
配料
鸡蛋4个、葱适量、姜少许、蒜少许、生抽3茶勺、蚝油1茶勺、料酒1茶勺、盐适量、胡椒粉少许
烹饪步骤
1.准备4个鸡蛋，葱，姜，蒜切碎备用。
2.锅里倒入适量油烧热，做煎鸡蛋，可以单面煎，也可以两面都煎至金黄
3.煎好的鸡蛋盛入盘中备用
4.拿一饭碗，装半碗清水、加入生抽，蚝油，料酒，适量盐调成汁备用
5.锅里剩下的油，把姜、蒜煸香
6.然后倒入煎好的鸡蛋，和那碗汤汁下锅煮
7.中途煮沸入味时，加入胡椒粉拌匀
8.最后汤快收干时，加入葱花炒片刻就可以了
9.大功告成！
糖醋荷包蛋
配料
鸡蛋3个、葱丝适量、油适量、盐一勺、生抽半汤勺、白砂糖一汤勺、白醋半汤勺、清水一汤勺
烹饪步骤
1.准备好鸡蛋，取一个小碗，加入盐，生抽，白砂糖，白醋和清水均匀搅拌备用
2.净锅放适量油开小火，打入一个鸡蛋，蛋白和蛋黄不要搅拌，煎制一面成形
3.翻至另一面煎制成荷包蛋，半熟即可出锅先放置盘里
4.依次煎好的荷包蛋
5.锅里留底油，倒入调好的糖醋汁煮开
6.倒入已煎好的荷包蛋均匀沾满汤汁，再煮一两分钟即可
7.成品点缀葱丝
丝瓜焖荷包蛋
配料
丝瓜一个、鸡蛋三个、葱蒜适量、红椒一个、盐适量、生抽一小勺、食用油适量
烹饪步骤
1.丝瓜去皮，鸡蛋备好
2.把丝瓜切滚刀块，葱蒜辣椒切碎
3.炒锅热油，把鸡蛋一个一个打入，煎成荷包蛋
4.煎成外焦里嫩成出备用
5.原炒锅利用煎蛋剩的油，把葱姜辣椒爆香，下入丝瓜编炒
6.加少量水，再加点生抽，盐，把丝瓜炒软，放入荷包蛋
7.炒制汤汁收浓，就是荷包蛋充分吸收了菜汤关火
8.装盘，由于荷包蛋吸收了菜的汤汁，变得特别好吃
：百合有什么功效？不瞒你说，这4个本领可不容小觑
百合是许多人喜爱的食物，也被作为滋补身体的最佳食材。平时煮粥或者熬汤都会加入适量的百合，对身体健康带有好处。在市面上购买的新鲜百合需要掌握正确的保存方法，才能避免百合变质。
鲜百合能放多久？
正常情况下，新鲜的百合需要泡在干净的水中，并且每天坚持换水，最好放在冰箱中冷藏，可以储存四五天的时间。如果是真空包装好的新鲜百合，一般可以在冰箱中冷餐一个星期左右。因此新鲜的百合还是尽早食用为佳。
鲜百合如何保存？
新鲜的百合可以放在地窖中保存，因为许多农村地区的地窖含氧量少，温度较低，能够抑制细菌的滋生，对于新鲜百合的保存有很大帮助，至少可以保存三个月以上。另外可以将塑料袋装好，然后排尽塑料袋中的空气，放在干净的塑料盒子中，这种方式同样可以隔绝空气，增加保存时间。
百合有什么功效？
1、百合的美容效果不容小觑，也是因为这种美容效果受到女性的喜爱。因为百合十分洁白娇艳，新鲜的百合含有许多的粘液以及维生素，进食之后可以促进细胞的新城代谢，经常食用百合的女性可以滋养皮肤，起到美容的效果。
2、百合具有润肠通便的功效，对于患有便秘症状或者大便干燥的人来说，适合多进食百合，可以有效改善便秘。因为百合质地柔滑，通便效果明显。如果本身患有便秘，或者因为上火导致大便枯燥，可以多进食百合，或者用百合煲汤，吃上几天之后就可以顺利排便。
3、百合具有清热润燥的作用，经常食用可以止咳，是用来治疗肺热咳嗽，肺虚久咳的良药。如果秋天感觉呼吸系统异常，或者本身患有肺部疾病，经常咯血以及咳嗽，可以多进食百合得到改善。中医也常用百合来治疗肺燥咳嗽。
4、百合作为中药，常常被用来治疗多种疾病。在生活中经常用百合熬汤还忽悠退热补阴的作用。如果出现了低温发烧症状，很有可能是阴虚引起的，可以多用百合煲汤，具有补阴效果，还能够降火消炎。
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