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色差计法对绿豆百合营养粉的色泽进行评价。采用权重法评价营养粉质量，评审员的培训及实验室要求参GB/T和GB/T。评定项目有营养成分含量（A）、色泽（B）、（C）风味，各项目总分分别为分，评分标准及权重见表2.4，感官评分（S）=0.7A+0.1B+0.2C。评定标准见下表。表5.2营养粉质量评价标准Table5.2Nutritionpowderqualityevaluationstandards项目评定标准权重营养成分含量正常降低有毒成分0.7色泽正常霉变黑褐色0.1风味正常异味变质的臭味0.2正交实验结果如表5.2所示。表5.2L9(33)混合正交实验结果Table5.2L9(33)theresultofthemixedorthogonalexperiment编号因素A因素B因素C评定结果（S）k..1k..3k...5极差R29.52.66.77主次因素AB安美奇羊胎素C最优组合A3B2C1根据表5.2可知，粒度对绿豆百合营养粉的营养成分含量、色泽及口味的影响达到极显著水平，其中90目营养粉性能较优。在各贮藏条件中，温度是影响绿豆百合营养粉贮藏品质的主要因素，随着温度升高，营养成分安美奇的作用功效含量呈下降趋势，色泽度也会变差，口味品质变差，出现异味。5.4本章小结本章以绿豆百合营养粉为代表对营养粉的保质期进行研究，分别从粒度、温度、氧气、光照及包装五个方面考察了营养粉在贮藏过程中的品质变化。结果显示为了保持营美国安美奇羊胎素怎么样养粉的品质，生产上应将营养粉磨碎至合适的细度，严格控制包装材料，采用密封性好且不透气、不透光包装材料，并实施低温、干燥、避光式的贮藏。结论6.1结论五谷杂粮含有丰富的营养物质，对人体有极好的保健作用，自古以来就受安美奇是什么药到医者的重视。尤其是在当今，人们越来越重视养生，五谷杂粮就更受人们的青睐。但单种杂粮只富含某一种或几种营养素，不能全面满足人们对营养物质的需求。因此，人们常将五谷杂粮进行搭配食用，均衡补充人体所需的营养素。目前，常见的安美奇胶原蛋白红葡萄含片五谷杂粮食品主要是五谷杂粮营养粉。营养粉食品具有口感好、方便食用、营养丰富等优点，满足人们对保健食品的要求，因而具有广阔的市场前景与经济价值。本文研究将绿豆、百合、大米、红豆、薏仁、燕麦、黑豆、黑米、

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