百合ldquo食rdquo光,宜

小兴友情提醒：

三伏天即将开启~

请注意备齐防晒霜、太阳帽……

高温天来

小兴邀您一起解解暑气

共享百合“食”光

太湖上吹来的风

带来好天气

百合花开，花丝细长

百年好合的寓意

像一剂药

微苦在喉，甘补于心

小伙伴们

国家地理标志证明商标

小有名气的“宜兴百合”在等你品尝哦

　　宜兴毗邻太湖，气候温和，土地肥沃，所产百合质量上乘，口感绵软。它苦味略重，正是这点苦，浓缩了人生百味，也标志着养分的充足和独到的价值。宜兴百合的酥糯以及苦味之后对人体的种种好处，是必须有阅历、懂生活的人才能意会的深意。

人生总得吃点“苦”

　　百合含有淀粉、蛋白质、钙、磷等营养成分，具有润肺止咳、清脾除湿、补中益气、清心安神的功效。

　　煮熟的百合口感微微发苦，俗话说“良药苦口”，炎热的夏季，大家都可以适当吃一点。（中医提醒：百合主要适用于阴虚内热，即舌头伸出来看看，舌苔比较少、舌色比较红的就比较适合。）

怎能不做几道百合美味

　　宜兴人一般用百合来笃粥或者煮汤，最常见的就是百合莲子红枣汤，此乃大补之物，香糯的白米加上柔软的百合，特别适合老年人的口味；现代都市人繁忙的一天工作下来，睡前来一晚百合汤还有安神助眠的功效哦！

刚挖出的新鲜百合

颜色嫩白，包口较好

挑上一两只新鲜百合

来做几道“当季限定”美味

百合红枣莲子银耳汤

用料：百合、红枣、莲子、银耳等

做法步骤:

1.银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块；鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用；

2.砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分钟就可以了；

3.在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。

绿豆薏米百合汤

用料：百合、薏米、绿豆

做法步骤:

1、加水，水稍微多点，薏米稍微有点涨锅；

2、用高压锅煮绿豆薏米，煮到绿豆开花为止；（做之前，要提前一晚先把绿豆薏米泡好）；

3、放入剥好的百合，接着煮十多分钟就可以了，起锅之前记得放入冰糖调味。

西芹百合

用料：百合、西芹、胡萝卜

做法步骤：

1、把西芹和胡萝卜洗干净切片；

2、将百合焯水；

3、下锅高温快炒，大概五分钟时间，就可以起锅了。

百合虾仁

用料：百合、虾仁

做法步骤：

1.虾仁洗净，挑去泥肠；百合洗净后焯水；

2.虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟；

3.锅内倒油，烧热至三成热，将虾仁放入锅中滑散之后盛出；

4.锅内留适量油烧热，放入百合炒匀；

5.加入虾仁翻炒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味；

6.用高汤加淀粉勾薄芡，翻炒均匀之后出锅即成。

豆腐鸡蛋百合羹

用料：百合、三个鸡蛋、三块豆腐

做法步骤：

1、鸡蛋加水打散，豆腐切成小块；

2、将处理好的鸡蛋、豆腐放在一起加入百合蒸；

3、蒸到像蒸蛋一样就可以了。

在宜兴

有一种人生百味叫百合

细细品来

则苦味变甜，甜而生津

约吗？

编辑：蓝灵

综合深氧界3H生活、味道宜兴

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