百合炒鸡蛋，有你想不到的营养价值

快，这个，一起涨姿势～

百合炒鸡蛋

中医认为，百合具有润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃等诸多功效。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。

鸡蛋因所含的营养成分全面而且丰富，被称为"人类理想的营养库"。营养学家则称它为"完全蛋白质模式"。而蛋黄则能除烦热，补阴血，两者联手，对身体更好。

用料：新鲜百合2头鸡蛋5颗油，料酒，盐适量葱花，姜末，枸杞子适量

做法步骤：

新鲜百合洗净备用

鸡蛋5颗打入碗中

鸡蛋中放入盐，料酒适量打成蛋液备用

葱花，姜末，枸杞备用

炒锅油热倒入蛋液

鸡蛋定型后放入百合炒一分钟

然后放入葱花，姜末，枸杞翻炒几下

最后出锅装盘

小贴士

这道菜非常地简单，几乎没有什么难点。但需要注意的是：

1、炒鸡蛋时火不宜大，容易炒老。

2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。

3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。

4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。

中国百合产业网

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