突击销量百万只的三大小鲜肉月饼，

掌上常熟

平台理念：节俭环保爱心

一掌在握，尽在常熟；不为哗众取宠，只为记录常熟。

都说咱常熟人喜欢吃甜食

但吃月饼却偏偏喜欢吃咸的

美味多汁的“鲜肉月饼”是很多人的最爱~

相比甜腻口感的广式月饼

小伙伴们对苏式鲜肉月饼情有独钟

据不完全统计

去年平均每个常熟人都至少吃一个

本期，市场君根据某点评上鲜肉月饼排行

对常熟三家热销门店进行了突击检查

红钻石圣百合桂鑫园

检查内容涉及：

是否持有食品经营许可证照与亮证经营情况、从业人员健康证明与个人卫生、食品加工制作场所设施设备与管理、食品贮存、食品原料标签、食品与食品相关产品索证管理等方面

红钻石（明日星城店）

烘烤鲜肉月饼的从业人员，一个手未戴手套，佩戴饰品

从业人员制作点心时，口罩未遮盖口鼻，佩戴手表

生产经营区域中垃圾桶未加盖

成品鲜肉月饼无专用密闭存放容易

特别批评：红钻石（明日星城店）中，糕点制作工具的清洗水池旁，设置拖把清洗池，特别不卫生，地上潮湿脏乱，容易滋生细菌，对食物造成污染

圣百合（琴湖店）

圣百合月饼存放场所入口处放置杂物

从业人员未穿戴清洁工作衣帽

圣百合（琴湖店）总体情况比较良好，表扬一下~

桂鑫园（里颜港店）

从业人员未穿戴清洁工作衣帽，成品鲜肉月饼取用架子未按规范要求放置

鲜肉月饼存放烘烤场所与外界相通处检查时门敞开，无防蝇防虫设施，且物品摆放散乱

特别批评：妹纸，你不仅没有规范滴穿戴清洁工作衣帽，连健康证都木有，临时顶班的吗？！

值得一提的是：之前很多看官都关心食品包装是否符合食品级要求，市场君这次特别为大家来个镜头特写~

当然，我们的监管人员不仅对鲜肉月饼进行突击检查，还对全市商超、批发零售、生产企业等相关月饼销售制作的单位进行检查

对月饼销售生产单位进行产品质量、包装计量以及定量包装的随机抽检，一起看看情况如何吧~

月饼质量检测内容：

酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌，25g、金黄色葡萄球菌、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

共抽检月饼58批，流通领域42批，生产领域16批，其中1批不合格，不合格的月饼，我们将依法进行处置

对全市45家大型商场超市在售的批次月饼进行定量包装及过度包装抽检，部分月饼未正确标注净含量的，我局会依法责令经销商进行改正。（还有部分月饼正在检测中，未能来得及公示，请看官谅解~）

来源：常熟市场监督管理局

虞山分局、城北分局

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