冬至进补有讲究补对了效果翻倍
12月22日冬至到，冬至是一年中夜晚最长的日子，中医认为，此时阴气盛极而衰，阳气渐长，白天时间愈来愈多长，正所谓：「气始于冬至，周而复生」冬至阳气初生，好比刚萌发的新芽，愈要小心呵护。
《跟着天气养生》提到，冬至是二十四节气中最重要的养生关键，意思是说，冬至这天补对了，养生效果加倍，来年天也能少受疾病威胁，也因此民间习俗把冬至视为重要节日，全家团圆齐聚吃吃滋补的馄饨、汤圆或补汤。
冬至补包括调整生活起居和饮食正常，身心安适才能保护初生的阳气；熬夜、大吃大喝会损伤阳气，阳气不足就容易精神倦怠、怕冷、常生病。
冬至进补有好汤：
桂圆红豆汤
甜润的桂圆，性味甘温补养心脾，是很好的冬至补。桂圆又称龙眼，能养心安神，有助缓解健忘、失眠，比如素食的人冬天常喝白菜汤，体质偏寒性容易手脚冰冷、晚上难入眠，这时把龙眼干、红枣加姜煮水喝，通常能帮助入睡。另外，比较劳心的人也容易耗损心脾气血，吃点桂圆更能有效达到补益功能。但要提醒虚火旺或有热性体质的人，不能吃桂圆。
食材：红豆一杯（约克）、桂圆（龙眼干）50克、橘饼20克、水CC
做法：红豆先泡水四小时后，放入锅中加水、桂圆同煮（外锅两杯水）。煮好后加入橘饼，并可适量加糖。
小贴士：煮红豆汤的过程中不能加橘饼或糖，红豆会煮不透，要煮好后再加。
萝卜羊肉汤
羊肉味甘性温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁等，能够暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾，是冬令营养丰富的御寒佳品。
食材：羊腩肉克、白萝卜1棵、香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉
做法：
1、将羊腩肉洗干净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。
2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后，倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
小贴士：
1、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳；
2、萝卜有宽中下气、解毒消滞、清热化痰的功效。
当归鸡汤
当归炖鸡是一种食类补食品，它的主要食材是当归和是鸡，鸡为主料以当归为配料的一种补食。鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，对人体并具有补血，保肝，养颜，保健之功效当归炖鸡的功效和对人体的营养。
食材：土鸡克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。
做法：
1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。
2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。
3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。
4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。
莲子百合瘦肉汤
莲子百合瘦是一道常见的药膳，肉汤有润肺、安神、美容、抗癌的功效，养心神，益肾气，健脾胃。补肾又增加了蛋白质的摄入。
食材：瘦肉冬季健康减肥食谱，莲子一两，百合半两，蜜枣四枚。
做法：
1、莲子用热水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，洗净;
2、瘦肉切块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。将锅烧热加入油，炒香葱、姜，再加入肉块炒，烹八料酒，炒至水干
3、注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。
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