乌鸡汤的做法

首先将首要资料的表面洗洁净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，参加一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。香菇切片，蟹味菇去根，把剩余的资料也准备好。

茶树菇红枣煲乌鸡的做法

资料：乌鸡半只，乌鸡补益肝肾，滋阴补血，清热补虚；茶树菇，氨基酸微量元素含量多多，可以补肾壮阳，益气和胃。

做法：

1、洗净烫约3分钟。

2、去浮沫后捞。红枣去核，茶树菇洗净泡水5分钟，与乌鸡一同放入煲中。

3、参加毫升水，煮沸后转为小火炖2个小时，最终起锅前加盐调味。

双菇乌鸡汤的做法

质料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、葱、蒜、姜、食盐、白糖适量。

做法：

1、首先将首要资料的表面洗洁净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，参加一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。

2、香菇切片，蟹味菇去根，把剩余的资料也准备好。

3、小火开端煲两个小时，参加香菇和蟹味菇，加盐、糖。

药膳乌鸡汤的做法

资料：乌鸡1只、沙参20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、当归头20克、黄芪20克、姜片2片盐小量。

做法：

1、首先将首要资料的表面洗洁净，然后去除内脏和头尾，洗净、

2、将一切药材洗净用少数清水浸泡顷刻、

3、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热开端煲，直到水滚。

4、将洗洁净的药材和泡发的清水一同倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味。

花旗参乌鸡汤的做法

质料：乌鸡1只、红枣4粒、枸杞子20粒左右、花期参片十几片、参须几条。

做法：

1、首先将首要资料的表面洗洁净，然后切去鸡头和鸡屁股；

2、红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条，假如不喜欢的话，只放红枣、姜片、枸杞子煲滋味相同很好，然后放水，煲汤要一次加足水，半途再加水的话，滋味和养分都会大打折扣；

3、乌鸡斩成多块，生姜一块拍扁；

4、红枣最终先去核再煲，把一切资料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味。

乌鸡汤的做法

资料：乌鸡1只、大生地g、黄酒15g、汤g、盐10g

做法：

1、挑选白毛乌鸡（约3斤左右，公鸡与母鸡均可），杀鸡后去除内脏并用清水洗净。

2、将大生地洗净后切片，用糖调味后，装入洗净的乌鸡肚内，用针线缝好。

3、将制作好的乌鸡放入准备好的瓦钵内（这儿也可用炖汤的大炖盅），参加适量的盐以及黄酒。

4、将瓦钵或炖盅放入锅内，隔水炖，大约炖1小时30分钟。待乌鸡彻底炖烂即可上桌食用。

成效：乌鸡具有温中健脾，补益气血的成效。合适血气不畅、身体虚弱的人食用。妇女经期、产后血虚的时分，特别适用。

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