百合营养价值及功效

百合大家都不陌生，它寓意百年好合。那么你们知道百合的营养价值及功效作用吗？百合适合秋季食用，功效作用强大，接下来营养官就给大家介绍一下百合营养价值及功效。

　　百合白如凝脂，具有很高的欣赏价值。不过对于中国人来说，更看重的是它的食用价值。百合食用方法多种多样，可做汤羹，蒸煮，炒菜，营养价值非常高。今天，营养官就带大家了解一下百合营养价值及功效作用。赶紧来涨姿势吧。

　　百合营养价值

　　营养价值官之百合营养成分表

　　百合中含有大量的碳水化合物，可以补充人体所需的能力，而且还含有蛋白质，膳食纤维，大量的维生素C以及多种矿物质，养阴清热，适合在秋季干燥季节食用，而且还含有稀有的生物碱，是药食兼忧的滋补佳品。

　　百合功效作用

　　1、润燥清热

　　百合为白色食物中的上等品，白色食物入肺，可清肺养肺，并且新鲜的百合中富含黏液质，具有润燥清热的作用，中医常用来治疗肺燥和肺热咳嗽等症，但是风寒咳嗽者慎食。

　　2、防癌抗癌

　　百合含有秋水仙碱，秋水酰胺，这些生物碱对白细胞减少有预防作用，还可以抑制癌细胞的生长。

　　3、镇静安神，改善睡眠质量

　　百合性寒并且含有百合苷，入心经，有很好的安神功效，对于心神不宁，失眠烦躁的朋友不妨晚上喝点百合粥，清心除烦。

　　4、美白作用

　　百合中含有丰富的维生素C，大家都知道维生素C是天然的抗氧化剂，可以抑制络氨酸酶的形成，黏液质可以促进新陈代谢，从内而外的美白肌肤。

　　5、治疗胃痛

　　百合中含有一些果胶及磷脂类物质，可以保护我们的胃粘膜，常食百合粥不仅可以养胃，防止慢性肠胃病的发生，还有治疗郁热型胃痛的功效。

百合相宜食物

　　百合+莲子，可以清心宁神，滋阴润肺。

　　百合+蜂蜜，可以益气养阴，缓解失眠症状。

　　百合+绿豆，可以清热解毒，利水消肿。

百合禁忌

　　百合性寒，脾虚便溏者，风寒咳嗽者，虚寒出血者慎食

　　百合勿与羊肉同食，会引起腹泻

　　百合勿与猪肉同食，会中毒，可用韭菜汁进行治疗。

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