中药百合的基原商品规格及历史考证
百合，既是滋补的药物，又可作为富有营养的食品，是卫生部首批审批通过的药食两用品，因其独特价值越发受到广大民众的青睐，接下来本篇将从基原植物、炮制方法及主要功能、药材商品规格等级、药材规格等级性状图、药材历史产区沿革及药材品质评价沿革六个方面对其进行简单介绍。
一、基原植物
百合的使用历史悠久，但来源也甚为复杂，以下主要对版药典中规定的百合药材来源植物进行介绍。
二、炮制方法与功能主治版药典规定来源为百合科植物卷丹LiliumlancifoliumThunb.、百合LiliumbrowniiF.E.Brownvar.viridulumBaker或细叶百合LiliumpumilumDC.的干燥肉质鳞叶。于秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。性寒、味甘，归心肺经，主要功能为养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
三、中药百合的商品规格等级根据百合鳞叶长宽，将“卷丹百合”选货规格分为“一等”、“二等”和“三等”三个等级，将“卷丹百合”统货规格分为“大统”和“小统”；将“龙牙百合”选货规格分为“一等”、“二等”和“三等”三个等级。
四、百合药材规格等级性状图
A-卷丹百合；B-龙牙百合
百合药材规格性状图
A-一等；B-二等；C-三等；D-大统；E-小统
卷丹百合药材规格等级性状图
A-一等；B-二等；C-三等
龙牙百合药材规格等级性状图
五、百合药材的历史产区沿革百合之名始载于秦汉时期的《神农本草经》。产地记载始于魏晋时期《名医别录》：“生荆州（今湖北荆州地区）”。说明当时的百合产于湖北省荆州市一带。《吴普本草》记载：“生寃朐（今山东菏泽县西南）及荆山（今湖北南漳县西部）。”说明百合分布于山东菏泽和湖北南漳县一带。
南朝《本草经集注》、唐《新修本草》、宋《本草图经》、《证类本草》均记载：“生荆州（今湖北荆州）川谷。近道处处有。”均说明百合分布于湖北省荆州山谷地区，且资源比较常见。
明《本草品汇精要》：“（道地）滁州（今安徽省滁州市）成州（今甘肃成县）”。首次记载百合道地产区为安徽省滁州市和甘肃省成县地区。《救荒本草》：“生荆州（今湖北荆州）山谷。今处处有之。”说明百合最早分布于湖北省荆州山谷地区，与南朝、唐、宋百合产地记载一致，现在资源分布广泛。《本草蒙筌》：“洲渚山野俱生。”亦证实百合资源已比较常见。《本草乘雅半偈》：“核曰：近道虽有，唯荆州（今湖北荆州）山谷者良。”说明百合资源虽分布广，但仍以湖北省荆州山谷地区所产质量为好。
清《本草崇原》、《本草易读》、《本草害利》等本草记载：“近道山谷处处有之。”均说明了百合资源分布广泛。《植物名实图考》记载：“百合近以嵩山（今河南登封市西北）产者为良。江西广饶（今江西上饶市一带），……洵推此种。夷门（今河南开封）植此为业，以肥甘不苦者为佳。滇南（今云南省）土沃，乃至剪采如薪，供瓶经夏。山丹，或曰渥丹花，……岭南（今广东、广西等地）花多朱殷，他处如此炫晃者盖少……群芳谱：根大者供食，味与百合无异。卷丹，京师（今北京地区）花圃，艺之为玩，不以入食。滇南（今云南省）谓之倒垂莲，燕蓟（今河北地区）谓之虎皮百合。”说明在清代百合以河南登封市西北的嵩山地区所产者质量为好，并且在江西上饶地区大面积推广种植，在河南开封地区也以种植百合为主要产业，在云南还用作花卉观赏。山丹以广东、广西等地所产为好。卷丹在北京、云南、河北等地区均产。
民国《药物出产辨》记载：“湖南湘潭、宝庆产者（今湖南湘潭、邵阳地区），名拣片外合，为最佳。由湘潭经北江到广州，在北江栈沽。以龙牙合为最，拣片次之。一产湖北麻城（今湖北麻城市地区），名麻城合，用硫磺熏至其味酸，不适用。有产四川者，为川合，亦可用。有产江苏省，名苏合，味略苦。”说明百合在民国已形成多个产区，以湖南湘潭、邵阳所产的百合质量最好，产品远销广州，根据其商品名“龙牙合”基原应为百合LiliumbrowniiF.E.Brownvar.viridulumBaker。其余湖北麻城、四川、江苏亦有所产，其中江苏所产根据其“味略苦”应为卷丹。
通过总结《中国药材学》、《中华本草》、《现代中药材商品通鉴》、《新编中药志》、《味常用中药材的经验鉴别》、《中药大辞典》、《金世元中药材传统鉴别经验》、《全国中草药汇编》等现代专著，发现百合全国大部分地区均产，主产于湖南、浙江、江苏等地。
据以上历史及现代文献所述，在元代以前，百合主产地为湖北荆州，元代明确道地产区为安徽省滁州市和甘肃省成县地区，明代仍认为湖北荆州所产为好，清代记载河南嵩山所产质量最好，江西上饶和河南开封为主产区之一，民国及至今则形成多个产区，主产于湖南、浙江、江苏等地。据最近全国百合产区的实地调查和市场调查，目前药用百合主要以湖南所产为主，品种为卷丹L.lancifoliumThunb.和百合L.browniiF.E.Brownvar.viridulumBaker两种。综上所述，药用百合的产区历经变化，现在湖南为百合药材的主产区。
六、百合药材的品质评价沿革古文献记载百合来源有三种，在唐以前文献未见有百合品质描述，从唐开始对三种百合品质进行了简要区分。唐《新修本草》：“一种……根粗，花白，宜入药用”。
宋《本草图经》：“又有一种，花黄有黑斑细叶，叶间有黑子，不堪入药。”
明《本草品汇精要》：“（道地）滁州成州”。《救荒本草》：“……山丹，不堪用。”《本草蒙筌》：“白花者，养脏益志，定胆安心。赤花者，仅治外科，不理他病。”《本草纲目》：“卷丹……其根有瓣似百合，不堪食，别一种也。”《本草乘雅半偈》：“近道虽有，唯荆州山谷者良。”
清《本草崇原》：“一种……山丹也。一种……卷丹也。其根皆同百合，皆可煮食，而味不美。盖一类三种，唯白花者入药，余不可用。”《本草易读》：“根如大蒜，味甘美可食。又有二种与百合相似，其根味颇苦，不堪入药。”《本草备要》：“花白者入药。”《本经逢原》：“白花者补脾肺，赤花者名山丹，散瘀血药用之。”《本草从新》：“花白者入药。”《得配本草》：“花白者入药。”《本草纲目拾遗》：“……藻异云∶百合有三种∶一名山百合，花迟不香；二名檀香百合，可食；三名虎皮百合，食之杀人。百草镜∶百合白花者入药；红花者名山丹，黄花者名夜合，今惟作盆玩，不入药。百合以野生者良，有甜、苦二种，甜者可用，取如荷花瓣无蒂无根者佳。”《本草求真》：“花白者入药。”《本草害利》：“……茎端五六月开大白花者佳。……山丹，其根微苦，食之不甚良，是不及白花也。”《植物名实图考》：“百合，……开大白花……近以嵩山产者为良。……以肥甘不苦者为佳。”、“山丹，……群芳谱：根大者供食，味与百合无异。”、“卷丹，……京师花圃，艺之为玩，不以入食。”
民国《药物出产辨》：“湖南湘潭、宝庆产者，名拣片外合，为最佳。由湘潭经北江到广州，在北江栈沽。以龙牙合为最，拣片次之。一产湖北麻城，名麻城合，用硫磺熏至其味酸，不适用。有产四川者，为川合，亦可用。有产江苏省，名苏合，味略苦。均夏季出新。”
《中国药典》（年版）：“以肉厚、质坚、色白、味苦者为佳。”（版）：“以肉厚、质硬、色白者为佳。”
《中国药材学》（年）：“本品以肉厚、质硬、色白者为佳。”
《中华本草》（年）：“以鳞叶均匀、肉厚、质硬、筋少、色白、味微苦者为佳。”
《新编中药志》（年）：“均以肉厚、质硬、色白者为好。”
《味常用中药材的经验鉴别》（年）：“以鳞片均匀肉厚，色黄白，质硬、脆，无黑片、油片者为佳品。”
《金世元中药材传统鉴别经验》（年）：“以肉厚、色白、质坚、味苦者为佳。”《全国中草药汇编》第三版（年）：“肉厚、质硬、色白者为佳。”
通过以上文献可知，百合主要是以品种、味道、产地和功效来区别药材的品质，但古代文献和现代文献对品质的评价有所差异。
在品种上：大多数古代文献记载白花类（考证为百合LiliumbrowniiF.E.Brownvar.viridulumBaker）为正品，品质好，宜入药，红花类（考证为山丹（细叶百合）LiliumpumilumDC.或渥丹LiliumconcolorSalisb.）作为百合入药则多有争论，但可以肯定的是即使作为百合使用，也不及百合L.browniiF.E.Brownvar.viridulumBaker质量好，红黄花类（考证为卷丹L.lancifoliumThunb.）则不能作为百合使用；现代文献则记载百合、卷丹和山丹三个品种均为百合药材正品，《中国药典》版记载百合药材来源为百合科百合属植物卷丹L.lancifoliumThunb、百合L.browniiF.E.Brownvar.viridulumBaker或细叶百合L.pumilumDC.的干燥肉质鳞叶。
在味道上：古代文献记载味甜者质量好，可用，味苦者质差不可用；现代文献记载味苦者为佳。
从产地上：古代文献记载以产自安徽滁州、甘肃成县，湖北荆州，河南登封，湖南湘潭、邵阳等地为好；现代文献记载以湖南产品质为好。
从功效上：古代文献记载百合L.browniiF.E.Brownvar.viridulumBaker有补益脾肺作用，山丹主用于外科或散瘀血，同用功效也不及百合，卷丹不堪入药，甚至有害。现代文献则记载三个品种功效无差异。
从形态上：古代文献记载以根“肥”为好，以根肥、色白、味甘者为最佳。与现代文献记载：“以肉厚、质硬、色白者为佳”比较一致。综上，百合在我国分布较广，历代对于百合的规格等级划分强调品种和产地质量，综合文献资料和实地调查结果，以湖南所产百合药材为主，以品种基原分为“卷丹百合”、“龙牙百合”两个规格，在此基础上根据百合药材鳞叶片的大小进行评价和分级。
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