药食同源秋燥之气易伤肺，食用百合正当
中国《川菜》杂志社号：CDCCZZ-中国成都川菜杂志互联网平台。定期推送大西南文化，四川特色烹饪菜肴技术转让，同城活动，吃喝玩乐，新闻资讯，商家优惠，爱心捐助等优质内容欢迎订阅！
年《川菜》杂志封面、封底、内页广告优惠活动。承接餐饮企业推广，餐饮人物封面、特色优秀产品等信息发布。杂志纸质版国内发行册/月刊，电子版国际网络下载越80万次，欢迎餐饮企业、烹饪学校、大厨个人等联系发布信息图文资讯。欢迎订阅《川菜》电子杂志全年12期元，请添加联系，每月15日发送至您的QQ邮箱，同时，欢迎投稿推广企业、个人、产品信息。祝贺《中国川菜》杂志海外版全球下载排名一路领先~
秋
秋意渐浓，天气越来越干燥。易躁郁、失眠，需要润肺、养胃、安神的人越来越多，此时吃百合正适合。
中医上说“春夏养阳，秋冬养阴”，所以秋季养生要注重养阴。百合入心、肺经，可润肺止咳、清心安神。常食百合，可以补肺润燥、健脾开味，补养身体，使人精神焕发，抗拒疲劳。平常多熬粥食用。
百合的药用价值是什么？
《中国药典》对百合的功效做了以下描述：百合味甘,性微寒。归心、肺经。
养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虛烦惊悸,失眠多梦，精神恍惚。
百合的营养成分
含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维C、胡萝卜素以及钙、铁、锌等矿物质。百合含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。
百合有何功效？
01
润肺止咳：
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
02
宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
03
美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
04
解渴润燥
支气管不好的人食用百合有助改善病情。
05
滋补治病
百合有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。
06
辅助疗养
百合在临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。
07
清火养阴
百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。
百合养生食谱
1
山药百合粥
材料：大米克，山药、百合各20克。
做法
1、将百合洗净，用清水浸泡6小时;山药浸泡1夜，去皮，洗净，切成3厘米见方的薄片;大米淘洗干净备用。
2.将大米、百合、山药一同放入铝锅中，加入适量清水，先用旺火烧沸，再改用小火煮35分钟，即可盛出食用。
功效：健脾益气，滋补止咳。
2
百合红枣粥
材料：百合10克、山药15克、薏仁20克、红枣10个。
做法
1、先把百合用开水泡一次
2、将江米淘净，与百合、红枣用文火缓熬成粥
3、加白糖适量即成。
功效：江米甘平，能益气止汗；百合甘苦微寒，能滋阴降火；山药滋肾润肺;薏仁利湿健脾、清热排脓；红枣素有天然维生素丸之称，不但富含维生素C，也含有大量的维生素A。
此粥不但防治干眼症效果好，还可明目，而且起到美容养颜的作用。
3
莲子百合粥
材料：大米克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。
做法
1、百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。
2、锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
功效：此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。
4
绿豆百合粥
材料：绿豆、粳米或糯米适量。
做法：加水适量煮熟，再加入50克洗净的百合略煮片刻即可。
提示：在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。
免责声明：内容由网络原创投稿，不代表本社立场。如果您需要更多专业领域的建议，我们建议您独自对内容的可信性进行评估，并咨询相关专业人士。《中国川菜》杂志社合作的国外餐饮、媒体、企业分布世界各地。捷中文化艺术科技中心、加拿大《中国川菜》杂志分社、加拿大四川文化艺术中心、美国洛杉矶“锦城里”、捷克布拉格“成都酒家”、日本东京“赵阳料理”、韩国首尔“烧烤王”以及国内诸多餐饮品牌都有着紧密的技术合作与媒体支持！
中国川菜杂志社事业部首席餐饮品牌策划导师汪世容先生
联系方式：--
中国川菜杂志社事业部首席摄影师雷容女士
联系方式：--
中国川菜杂志社事业部餐饮品牌营运管理导师欧禹成先生
联系方式：--
中国川菜杂志社事业部团膳事业管理咨询导师吴宁先生
联系方式：--
中国川菜杂志社事业部茶产业管理艺术导师赖郁宪
联系方式：--
中國川菜雜誌社
投稿聯繫方式：
騰訊號：
座機號：-
美食控、下厨控，分享控，一切都源自于对家人的爱，对生活的爱。
每周定期精选美食资讯及各种特别的厨房创意设计分享出来。
情说说我们餐饮业人员的家庭、事业、情感的那些事。
点击文章标题下面“藍色字體”点击“”即完成订阅。
定期推送后台互动的读者来信要求的相关文章与你分享。
中国川菜原创类文图未经授权严禁转发！
欢乐、诚恳、温馨，做吃货圈最逼格的最佳拍档。
原创作者作品发送邮箱：
qq.北京中科白殿疯在哪里北京中科医院曝光转载请注明：http://www.hongloumengs.com/bhtz/2018.html
