中药赏学百合宁心安神的它,长得还很美
前些天，一个朋友来找我玩，临走前发现我睡眠质量不好，于是就去花店买来一束百合花送给我。我就把它插在花瓶中加点水养着，散发出淡淡的清香，虽然百合花盛开十余天就凋谢了，但那些天我的睡眠的确有所改善，不过也不确定到底是百合的作用还是我的心理作用。
说起百合，《红楼梦》中第十八回写元妃省亲，贾府园内各处，帐舞蟠龙，帘飞彩凤，金银焕彩，珠宝争辉，鼎焚百合之香，瓶插长春之蕊，静悄无人咳嗽。
第四十一回刘姥姥醉酒后，仰卧在宝玉床上。袭人恐惊动了人，被宝玉知道，只向他摇手，不叫他说话。忙将鼎内贮了三四把百合香，仍用罩子罩上。书中的百合做成香料，具有养心安神的作用。
关于百合还有一段传说，在古代“戈比爱”（野百合）的花只有蓝、白两种颜色。在15世纪，智利人民为了反抗西班牙殖民主义者，在劳塔拉的率领下进行不屈不挠的斗争。后来由于叛徒的出卖，三万多名战士战死在疆场。第二年春天，在英雄们牺牲的土地上，开遍了红色的百合花。这是智利民族精神之花，为了纪念民族独立自由，智利的国徽图案上就有一簇百合花。
其实百合花的种类很多，全世界约有种，分为食用和花用两类。中药百合的药用部位不是花瓣，而是百合科植物百合或细叶百合的肉质鳞叶。如麝香百合、鹿子百合、湖北百合、青岛百合等鳞茎很小或味苦，不宜食用，可这些百合的花却十分艳丽优美，尤其适宜观赏。
野百合则是豆科植物野百合的全草。因百合鳞茎由数十瓣紧抱重叠于一起，好似百片相合，故名“百合”。现在人们常常将其名解释为百年好合，作为团结友好和睦的象征，并且因百合花观赏价值高，香味浓郁，因此多用于赠送亲朋好友。而百合鳞叶不仅具有良好的药用价值，由于药性平和，味甘有滋补作用，还能将其制成糕点食物款待客人，可作为营养保健食品。
看来百合的作用是多种多样，那么其药用功效到底有哪些呢？百合归肺、心、胃经，具有养阴润肺、清心安神的作用。
《神农本草经》云：“味甘，平。主治邪气腹胀，心痛，利大、小便，补中益气。”
《日华子本草》记载：“安心，定胆，益志，养五脏。”
百合既补肺阴，又清肺热，兼有止咳祛痰的功效，配伍款冬花，治疗阴虚肺燥有热之干咳少痰或咽干喑哑；与生地、玄参等药同用，用于肺虚久咳、劳嗽咳血，如百合固金汤。
百合能清心宁心安神，与麦冬、酸枣仁等同用，治疗虚热上扰之失眠心悸；配伍生地黄、知母等，治疗神志恍惚、情绪不能自主等为主的百合病心肺阴虚内热证。其中“百合病”源于《金匮要略》，描述为“意欲食复不能食，常默默，欲卧不能卧，欲行不能行……如寒无寒，如热无热，口苦，小便赤……”。此外百合还能养胃阴、清胃热，治疗胃阴虚有热之胃脘疼痛。
现代药理研究证明，百合含有秋水仙碱，能抑制癌细胞的增殖，尤其适宜于防治乳腺癌。其含有多糖类物质，具有促进免疫、抗疲劳、降糖、抗肿瘤、抗氧化的药理作用。百合水提液有止咳、祛痰作用，能对抗组织胺引起哮喘；水煎醇沉液有耐缺氧作用，防止环磷酰胺所致白细胞减少症。百合与金银花同用可以治疗咳嗽喘急、痰中带血；配伍丹参、香附等，可用于慢性胃炎；配川楝子、乌药治疗胃窦炎。
百合不但药用广泛，其食用方法也有很多。既可以鲜品食用，可蒸、煮、炒用，做羹、茶饮、粥等，还能晒干或研末做成主食，如百合糕、蜜饯百合、百合莲子羹、百合雪梨饮、百合面等。以下给大家分享几款百合的药膳。
蜜饯百合
原料：百合克，蜂蜜0克。
制法：将干燥百合与蜂蜜隔水蒸1小时左右，至蜂蜜黏稠为止，待凉后装入密闭容器中。每次1匙，开水冲服。
功效：补中益气，温肺止咳。主治慢性支气管炎、肺气肿等，或急性热病后期及妇女更年期神经官能症等。
百合莲子羹
原料：百合、莲子各30克，粳米克。
制法：用百合、莲子、粳米加适量水，武火煮沸，再用文火煨粥15分钟左右，即可食用。
功效：滋阴健脾，养心安神。适用于心烦燥热、心悸失眠及皮肤病患者。
百合雪梨饮
原料：百合10克，雪梨1个，冰糖10克。
制法：雪梨去皮、核，切成块状，加百合、冰糖和适量水，煮沸后再小火煎60分钟。饮汤食用百合、梨。
功效：养心安神，润肺止咳。治疗心肺阴虚所致之心烦少寐、干咳少痰、咽干口燥等症。
百合不仅具有较好的药用价值，食用范围也非常广泛，实在是不可多得的佳品。而且百合花素雅大方、形态美丽，令人赏心悦目，有“云裳仙子”的美称，不仅能消除有害气体一氧化碳和二氧化硫等，其散发的挥发油还有杀死细菌和消毒的作用。即使百合普遍存在、平凡弱小，不同于出身高贵的牡丹玫瑰，但它作用功效多样，也会创造出自己的美好，拥有属于它的美丽，正如一首歌道“别忘了山谷里寂寞的角落里，野百合也有春天”。
以上内容摘自网络，谨对原作者表示感谢！
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