南瓜百合豆浆学会做这种饮品,解决孩子

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让孩子吃蔬菜是很多家长的难题，每天辛辛苦苦炒好的蔬菜，孩子可能看都不看。特别是早餐，早上刚起床胃口不好，吃的少，更不喜欢吃蔬菜。南瓜百合豆浆，把南瓜和黄豆放一起，不但好喝好看，还有营养，秋冬季节再加点百合，还可以起到止咳润肺的效果。了解这道菜

菜名：南瓜百合豆浆（2人份）

食材：南瓜g、黄豆25g、百合10g、清水g左右。

配料：无

工具：破壁机

图片来源：北京学生营养餐协会原创

教你做菜啦制作过程：小贴士

黄豆要前一天晚上将豆子泡好，在豆浆当中，有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的成分，这种成分会抑制人体对蛋白质的吸收。有数据显示，在豆子浸泡十二小时之后再打豆浆，里面含有的胰蛋白酶抑制剂的水平大概是11mg/ml，而不泡豆的豆浆中含量为23mg/ml，是前者的两倍。最后建议豆浆一定要煮开了再喝，并且不要空腹喝豆浆。

图片来源：北京学生营养餐协会原创

推荐理由：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。大豆蛋白质属于优质蛋白，其氨基酸组成比较好，人体所需的必需氨基酸大豆几乎都有。大豆油脂的亚油酸（人体必需的主要脂肪酸）比例较大，且不含胆固醇，不但有益人体神经、血管、大脑的发育生长，而且还可以预防心血管病、肥胖病等常见病的发生。

责编秦耕

作者葛冬霞

封面图来源北京学生营养餐协会原创

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