农作物放心工程专题报
药食两用中药材百合种植技术
各位听众朋友大家好：
现在是农作物放心工程专题报道时间。农作物放心工程是丽水市供销社立足全市农业实际，落实省委省政府和市委市政府关于“深化供销社改革，构建三位一体农合联”等文件精神，贯彻“农旅融合”大发展战略，围绕“生产合作、供销合作、信用合作”，与省农科院、市农业局、市农科院、市农投公司等涉农部门联合推出的，以“化肥农药减量，生态农业增效”为目标的一项生态惠民工程。
工程通过3-5年的努力，逐步建立起“产业互助、品牌互赢、农旅互融”的产业农合联六大服务平台，促进我市生态精品现代农业可持续发展，助推农产品向旅游地商品的有效转化，实现农业增效，农民增收。
主持人：近年来，本市乃至本省中药材产业发展迅猛，中药材产业产值增幅在本市九大支柱产业之中名列前茅。在本市众多当家药材品种中，百合为本市目前产值较高的中药材之一。今天我们请到了丽水市农科院中药材研究所吕群丹副研究员和青田县舒桥供销有限公司洪碧伟总经理，来和大家一起交流探讨百合种植相关的一些问题，相信听众朋友们收听了今天的节目后会对百合种植技术有一个新的了解。
主持人：欢迎两位来到我们的演播室，先和我们听众朋友打声招呼！
洪碧伟：主持人好！大家好！我是青田县舒桥供销有限公司的洪碧伟。
吕群丹：主持人好！各位听众朋友，大家好！我是丽水市农科院吕群丹，很高兴能来这里和大家交流。
主持人：说到百合，我们都会想到平常在花店看到的香水百合，和我们现在谈的药用百合是一样吗？
吕群丹：从植物学角度来讲，百合是百合科百合属多年生草本植物，它的地下球茎由数十片肉质鳞片抱合而成，因而称之为百合。在日常生活中，我们常说的百合一词，其实有两种含义。一是指百合鳞片，是百合球茎的鳞片，它是国家卫计委公布的第一批既是食品又是药品的中药，百合鳞片有润肺功效，既可药用，又可食用。另一个含义是指观赏用的百合花，就是基本上每个花店都会有的花卉，香水百合是观赏百合的其中一种。
百合品种很多，有余种，按是否可以食用来分大体可以分为食用品种和不可食用品种，不可食用品种也就是观赏品种。我们在花店里常见的香水百合等白百合、粉百合、大黄百合都是观赏品种，常用来做鲜花送礼，这些百合的鳞片是不能吃的。能吃的是专门选育的食用品种，有卷丹百合、兰州百合、龙牙百合等。药用百合呢，《中国药典》收录的为3个品种，即卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。这些药食两用百合品种的鳞茎外包裹的鳞片，经过烘干以后制成百合干片，有食用、药用两种疗效。百合也可以直接鲜食，如西芹百合，有百年好合之意，是婚宴的一道经典菜肴。由此我们也可以看到，在食用、药用名单里都有卷丹百合的身影，这个品种是目前药用、食用兼用最广的品种，其他品种则要么食用为主，要么药用为主，较少兼用。目前，我们丽水地区种植面积最多的品种也是卷丹百合，现在坐在我身边的洪总的基地就种了有近0亩的药食两用百合品种，也是卷丹百合为主。我们今天接下来和听众交流百合种植技术主要也是围绕卷丹百合这个品种。
主持人：谢谢吕老师对百合的介绍，现在我们对百合有了一定的了解。那么，洪总，我想请问一下，你怎么会想到种百合这种药材呢？
洪碧伟：这个说来话长了。我早年的工作和中药材一点关系也没有，甚至和整个农业也是一点都不搭边。我学校刚毕业的时候是在汽车修理厂给人打工。到了年，我在不甘于只给人打工自己开起了汽车修理厂，开修理厂几年后算是撞到了我人生的第一桶金吧。不过我总觉得修车不是我热爱的行业，想改行。做什么呢？这个我的岳父给我指引了方向，他是磐安人，大家都知道磐安被誉为中国药材之乡，作为磐安人，我岳父也是多年来一直种植中药材，以浙贝母为主。中药材不错的效益和广阔的市场前景触动了我的神经，或者说我有很深的农业情怀，开始了我的农业创业生涯。我考察了青田几个以农业发展为主的乡镇，最终选择把舒桥乡作为自己二次创业的基地。因为中药材大多舒桥乡大多为沙壤土，很适合种植中药材，而且舒桥还有较多的抛荒地和劳动力资源，距离丽水城区也不远，运输便利。第一年，我流转了80亩土地，只试种了40亩中药材，共5个品种。从没和农业打过交道的他坦言“心里没底”。由于品种多，行情不一导致有的药材赚了，有的药材赔了，试种并没有一举成功。发现问题后，从年开始，因为我岳父在浙贝母种植经验非常丰富，百合和浙贝母是同科植物，种植管理方式相差不大，很多种植技术可以相通，而且又是药食两用品种，市场前景大，我最终定了百合和浙贝母这两个品种。由于浙贝母种植成本明显高于百合，所以我们基地这些年基本上以百合为主。到现在已经是我做农业的第8个年头了，合作社流转的土地从1个村扩展到了17个村，中药材种植面积也从40亩发展到近0亩，还带动周边农户大量村民投入中药材种植。这几年一直在种百合、浙贝母等中药材，和它们打交道是我最开心也最有成就感的事。
主持人：真没看出来，洪总年级这么轻，作为80后、确切地说是85后，已经有这么多年的创业经历了。接下来，洪总能和我们说一下，您种了这么多年的百合，在百合种植过程中，到过哪些大的问题呢？
洪碧伟：种植百合这么多年下来，我确实是吃过大亏，交了大量的学费。刚开始种的时候，不知道百合是极其不耐连作的作物。虽然浙贝母也存在连作障碍问题，连种两三年问题都不是很大，但百合严重多了。想着百合和浙贝母一样都是鳞茎种植，又是同一个科的植物，我刚开始种百合也基本上是参考浙贝母的种植方式，连续几年都在同一块地上种百合。连种第二年至少会减产40%，连种三年，基本上就绝收了。惨痛的损失让我深刻明白了科学种植的重要性。
主持人：确实是这样，不管种什么农作物，都需要科学合理的种植技术。那么吕老师接下来是否可以给听众介绍一下百合的科学种植技术，或者说告诉听众朋友百合种植的时候需要注意哪些方面？
吕群丹：好的。接下来我简单介绍一下百合的种植关键技术。
首先，我们要搞清楚百合这个物种的生长习性。百合是喜凉爽，较耐寒的经济作物。喜干燥，怕水涝。根系粗壮发达，耐肥。在土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土中，鳞茎色泽洁白、肉质较厚。
因此呢，要想百合产量高，品质好，第一个关键点是土地的选择和合理的肥水管理。应选择土质疏松、排水畅通、地势高、肥沃的沙壤土。百合是冬天播种，次年收种的作物。一般10月份前后进行播种。百合是喜肥作物，重施巧施肥料是提高产量的关键。在翻耕时可施入基肥，每亩施有机肥-公斤，过磷酸钙25公斤，尿素10公斤，钾肥10-15公斤。后期追肥2次，3月中旬第一次追肥时可每亩追施尿素10公斤，过磷酸钙20-30公斤，钾肥10公斤。5月中旬第二次追肥，可追施三元硫酸钾复合肥20-30公斤，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液。追肥时应注意避免肥料直接接触鳞茎，以免烧苗。施肥时还要注意的是有机肥中含有大量细菌和虫卵，必须腐熟后再进行施肥，不仅可以消灭病菌和虫卵，还能提高物料养分转化率，从而提高肥料利用率，避免烧根烧苗现象并降低地下害虫发病率。种为保证排水通畅，土地整理完毕后，作高畦，畦宽约1-1.2米，畦沟宽25-30厘米，深约20-25厘米，并需要定期清沟排水，防止积水。
第二关键点是使用优质种球的选择。优质的种球是丰收的必备条件，很多有病害的种球不仅自身会腐烂，还会传染附近的种球，甚至会导致整块田的植株，导致绝收。因此播种前，我们需要将有病害、腐烂等不好的种球除去，并在播种前进行种球消毒。播种密度大约为行距25-50厘米，株距15-20厘米，覆土厚度约8-10厘米。
第三个关键点是摘花打顶。百合花虽然好看，但是为减少开花3结实的营养消耗，一般在5月中上旬现蕾时进行打顶。留花的话，至少减产15%。其他还包括病虫害的防止和采收等方面的问题，时间关键，这次就不详细讲了，有兴趣的听众朋友，可以和我们联系询问具体事宜。
除了上面讲的这些技术关键，百合种植最大的一个问题连作障碍的问题，解决百合连作障碍是种植百合最关键的核心技术。百合的连作障碍问题，刚才洪总也提到了，他有深刻的切身体会。
主持人：是啊，刚才洪总说他为此还交了大量学费，不过，我相信他肯定也在这个过程中摸索出了不少好经验、好方法。那么接下来，就请洪总来和大家分享一下我们基地在解决连作障碍问题的好办法？
洪碧伟：前面我讲到了我刚开始种百合栽了不少跟头，俗话说“吃一堑，长一智”，我想做什么事情都不能盲目，都需要科学指导。我请来了省农科院和市农科院的专家“把脉”指导，如省农科院科技特派员刘智宏、现在在演播室里的吕老师，指导我们基地的百合种植技术、病虫害防治、种植模式研究和优良种苗繁育等方方面面。优质的种球+科学种植技术，我相信1+1肯定会大于2。
在专家的帮助下，根据我们公司实际情况，我们探索出了新的轮作模式：第一年种百合，第二年种浙贝母，第三年种水稻，第四年再种百合。这种水旱轮作模式不仅减少了百合的病虫害，还能将百合的有机肥供养给水稻。其中第三年种水稻的时候，我们不是常规水稻种植，而是和我们青田的稻鱼文化结合起来。常规种植水稻后期稻田会把水放干，实际上稻田淹水时间不长，而稻鱼的话基本上整个生长期都是淹水的状态，长时间的淹水环境可以杀死大量的病菌、虫卵等病原体，再配合使用一些生物制剂改良土壤，现在我们基本上解决了百合连作障碍的问题。如今，基地的百合亩产量已达到公斤，年产多吨，基本上不会出现减产的问题了，绝收是绝对不会发生了。而且稻鱼可以买到30元一斤，也是一笔可观的收益。目前对我们基地而言，通过这种轮作模式是一种最佳的方法了。
主持人：感谢洪总给大家分享了多年来积累的宝贵经验。也非常感谢吕老师给我们介绍的百合种植相关知识，由于时间关系，还有很多方面不能展开探讨，以后有机会我们再交流。
吕群丹：好的，各位再见！
洪碧伟：再见！现在正是我们基地百合花开的时间，有兴趣的朋友来基地参观指导。
卷丹百合
香水百合
百合干
连种与轮作情况下根差异比较
主持人：章波
嘉宾：丽水市农科院吕群丹（供稿）
青田县舒桥供销有限公司洪碧伟
丽水市供销社
丽水市农科院
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