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百合是蔬菜中的佼佼者，具有很强的人体保健功能。其含有丰富的蛋白质，视黄醇、碳水化合物、钙、磷、硒、钾等元素。功效举例如下：
1、养心安神——用于热病后余热未消除，心烦意乱、失眠多梦、情绪波动等症状。
2、美容养颜——含有的维生素C可以清除体内的自由基，对人体的新陈代谢有一定得帮助。
3、润肺止咳——鲜品中含有粘液质，具有消除身体疲乏和润肺清热的解毒功效。
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食谱举例：
百合炒里脊
备料：百合克，里脊肉，鸡蛋3个
制作：将百合洗净掰成片，里脊肉切薄片，用食盐和蛋清与淀粉搅拌。然后一并到入油锅翻炒调味后即可食用。
功效：此菜在夏季食用最适合了，具有清凉安神，养阴清热的作用。老幼皆宜，情绪激动、心烦易燥者的美食。
您的健康，我的快乐！
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