每日一膳寒冬佳肴百合炒牛里脊，滋补美
医院
中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。1.牛里脊洗净切成长条状放入碗中加入盐清水搅打上劲，再加入适量绍酒、干淀粉上浆，百合切去根部洗净备用；2、锅烧热倒入冷油滑锅，油热倒入牛里脊滑油至断生捞出；3、锅中留底油，旺火加热加入姜丝翻炒，再加入牛里脊翻炒。加盐、生抽翻炒均匀；4、加入百合、白糖翻炒一分钟，最后撒葱花装盘。资料来源：医院
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