药膳甜品区百合南瓜粥第24期消化篇

新历年12月26日

农历十一月初九

百合南瓜粥

材料：百合20克，南瓜20克，大米90克，盐2克。

做法：

1.大米洗净，浸泡半小时后捞起沥干；南瓜去皮洗净，切成小块；百合洗净，削去边缘黑色部分。。

2.锅置火上，注入清水，放入大米、南瓜，用大火煮至米粒开花。

3.再放入百合，改用小火煮至粥浓稠时，调入盐拌匀即可。

功效：

本粥具有清火润肺、养心安神、润肠通便的作用。

材料细说

南瓜

南瓜含丰富的多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素，具有解毒、帮助消化、降低血压、防癌的作用。

药膳小智库

糖尿病患者适宜多吃南瓜吗？

糖尿病患者可以吃南瓜。

南瓜可以作为糖尿病患者健康膳食的组成部分，将其作为蔬菜（用嫩南瓜）或替代部分主食（用老南瓜）。

但是南瓜不是糖尿病的“治疗药物”，切不可盲目夸大其作用，喧宾夺主，替代药物，也不用视之为猛虎不敢沾边。应在控制膳食总能量的前提下，选择多种不同种类的低血糖负荷食物，在主食方面少食精白米面，增加粗粮，采用粗细搭配的主食（如荞麦、玉米、高粱、燕麦与精白米面搭配）比较好。

所以南瓜对于患者来说可以吃，但别多吃哦！

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