百合正当季砂锅烤着吃

八月鲜百合上市，适时而食，不时不食。此时的百合正是食用的最佳季节。这个季节常吃可以去燥热，缓解压力，好处特别多。

砂锅烤百合。鲜百合的做法特简单，想要止咳去火，可以用冰糖蒸百合，也可以用百合炖悉尼，要想做菜吃可以用西芹炒百合、虾仁炒百合、西兰花炒百合、蜜汁百合、南瓜蒸百合等等。而这次百合的做法是用砂锅生烤，砂锅生烤百合，做法非常简单，口感却让人惊讶，又面又甜又糯，吃第一口会有微微的苦味，接着吃就好吃到停不下来了，怪不得饭店都拿砂锅烤百合做招牌菜。制作砂锅烤百合，需准备百合三个、洋葱半个、大蒜一头、生抽一勺、蚝油一勺、白糖一小勺、胡椒粉一小勺、食用油适量，葱一根。首先在砂锅刷上一层油，铺上切好的洋葱和大蒜粒，不要急于放百合，盖上盖子先小火焖两分钟，让洋葱、大蒜的香味散发出来。接着把百合掰开清洗干净，沥干水分后倒入锅中，一勺生抽、一勺蚝油、一小勺白糖、一小勺胡椒粉搅拌均匀淋入锅中，围着锅边淋入少许食用油。盖上锅盖继续焖五分钟，不要担心糊锅，洋葱会出少许水分。最后出锅时撒上葱花，翻拌均匀就完成了。这道砂锅生烤口感面面的，糯糯的，带有百合特有的清香和清甜，清热去火特别好吃。百合这种做法比西芹百合、虾仁百合都要入味，由于百合性寒，风寒咳嗽、脾胃虚弱的人要注意，尽量少吃。

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