直播预告ldquo新时代乡

4月23日上午

中央宣传部

秘制火锅鸡秘制火锅鸡三黄鸡、郫县豆瓣、葱、姜、蒜。小柴鸡水抄下葱姜蒜花椒大料郫县豆瓣看步骤吧炖下豆芽成了自制火锅基础底料自制火锅基础底料干辣椒、香茅草、山奈、紫草、香叶、桂皮、小茴香、草果、八角、葱段、姜片、蒜片、牛油、菜籽油、冰糖、甘草、郫县豆瓣酱。准备材料，称重。香茅草10克。山奈50克。紫草10克，香叶10克。桂皮20克，小茴香50克，草果30克。八角50克。牛油克。干辣椒放入开水中煮约2分钟，捞出后用粉碎机粉碎成辣椒面，葱切段，姜蒜切片或拍碎，草果拍碎，豆瓣酱剁碎。油倒入锅里，放入牛油，慢慢融化。倒入葱姜蒜爆香。依次倒入豆瓣酱。辣椒面。大火炒1分钟后出红油，开小火慢慢炒制1个半小时。直到葱段漂在油的表面，充满了葱焦的味道。1个半小时以后把漂在油表面的葱捞掉，（再炒的话，就会有糊味了，发苦）再依次倒入香茅草、山奈、草果、香叶、桂皮、小茴香、八角、甘草、冰糖、紫草。小火继续炒30分钟。关火。晾凉后装到密封盒里放入冰箱冷藏，做麻辣红汤锅底的时候，就可以用到了。麻辣红汤火锅自制家庭版麻辣红汤火锅五香粉、基础锅底、大葱、姜片、蒜片、干辣椒、花椒、藤椒、八角、冰糖、醪糟汁、料酒、鸡粉、高汤、菜籽。准备材料。将（大葱20克姜蒜各15克五香粉10克自制基础锅底克：见另外一篇：自制基础火锅底料）放入容器里。锅里放入80克的菜籽油烧至6成热，泼入葱姜蒜上。干辣椒50克花椒25克藤椒10克八角20克冰糖20克醪糟汁15克料酒10克鸡粉5克锅里再倒入剩下的克油，放入（干辣椒50克花椒25克藤椒10克八角20克）小火慢慢炒至香味四溢，颜色微微焦黄，装起备用。将高汤倒入锅里，大火烧开。放入泼好油的葱姜蒜煮开后，开小火熬煮15分钟关火，捞起葱姜蒜、大料渣。依次倒入炒好的（干辣椒50克花椒25克藤椒10克八角20克），继续熬煮5分钟，再倒入（冰糖20克醪糟汁15克料酒10克鸡粉5克），煮5分钟。撒上芝麻和大红灯笼椒即可。自制火锅蘸料：芝麻酱2勺豆腐乳1勺韭菜花1/4勺蚝油1/4勺香油1/4勺花椒油1/4勺白糖1/4勺花生碎适量葱花或者辣椒适量将配菜洗干净、切好。豆浆火锅秋冬滋补养颜豆浆火锅肉馅、胡萝卜、干香菇、葱、豆浆、水、料理酒、鸡精、芝麻粉、盐、大白菜、蘑菇、粉丝。近几年来的秋冬季节,在日本的女性中很流行豆浆火锅。说起豆浆火锅,好处可是多多呀！养颜,滋补，低卡少油不会发胖，火锅内的蔬菜肉类营养均衡,这么好的火锅当然要介绍给大家喽！首先说这豆浆，尽量使用原浆，就是没有经过稀释过的无糖无添加的纯豆浆。火锅内的蔬菜，肉类可以自由变换，今天的火锅我是用最普通的大白菜,胡罗卜，自家制肉丸子。胡罗卜切小块,干香菇泡发后切小块,葱切小段,一起放入搅碎机里搅成碎末.将1加入G肉馅里,加入适当胡椒粉,盐,酱油,香油.搅拌出筋.搓成大小适当的丸子。胡罗卜切片后切成花朵形状，蘑菇切片豆浆ML水ML料理酒两大匙鸡精适当芝麻粉三大匙盐适当混合均匀。将所有材料放入砂锅内,加入调好的汤料,煮熟即可。辣白菜火锅美味的辣白菜火锅鲜蘑菇、豆腐、五花肉片、新鲜白菜、粉丝、辣白菜、骨头汤、韩国辣酱、芝麻酱、盐。今天和大家分享一个辣白菜火锅,喜欢吃辣白菜的朋友一定要尝试一下哦!小蘑菇洗净控干水份豆腐切小块.五花肉切成极薄的片.这样一来容易煮熟烂.白菜洗净切宽大约2CM.粉丝提前用水泡开备用.辣白菜准备自己喜欢的口味.每个牌子不同,味道多少也有些不同.自家做的辣白菜更好啦!骨头汤滤掉渣.加一勺韩国辣酱,一勺芝麻酱搅拌均匀.将汤到在摆好材料的火锅里,开小火慢慢煮.吃之前用盐适当调味.

农业农村部

国家乡村振兴局

贵州省委宣传部

椰香桂花糕椰香桂花糕马蹄粉、白糖、水、干桂花、椰子粉、食用油。今天再上一款马蹄糕，桂花的香味夹着椰香，一层一层也很漂亮！两只大碗各放马蹄粉克，各加ml的水和匀成生粉浆先做桂花糖水，锅里放白糖和ml的水，煮至化开，再放一把干桂花煮成桂花糖水倒入一部分生粉浆勾芡再把煮好的桂花糖水浆冲入生粉浆和匀成半熟桂花粉浆再做椰汁糖水，锅里放白糖和ml的水，煮至化开，再加入椰子粉煮成椰香糖水倒入一部分生粉浆勾芡，再把煮好的椰子糖水浆冲入生粉浆和匀成半熟椰子粉浆取一平整的平盘，刷少量食用油，先倒入一层椰子粉浆，加盖中大火蒸至凝固，大约3分钟左右再倒入一层桂花粉浆蒸至凝固，为了控制量我用了量杯，这样一杯一层再上一层椰子粉浆蒸至凝固如此反复，到最后一层用桂花粉浆冷却后在边上用小刀划一圈，倒扣脱膜切成菱形状，放蒸笼再蒸热食用草莓生日蛋糕草莓生日蛋糕鸡蛋、糖、油、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、盐、柠檬汁、动物淡奶油、糖粉、草莓、装饰银珠。这种裱花蛋糕平时不经常做，裱花的水平有些欠佳，还需要多加练习。色素我只用了一滴粉色的，哈哈其实我家只有这一种颜色的色素。。。。我买的草莓比较大，不好装饰，只好切开用了，只样就影响了蛋糕的美观。貌似现在北京好像买不到小草莓。准备好所用材料。鸡蛋分离。蛋黄加入20克的糖油牛奶。搅拌均匀。筛入粉类。切拌成蛋黄糊。在蛋清里加入几滴柠檬汁。20克糖分3次加入。打发至干性发泡。打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。切拌均匀成蛋糕糊。将蛋糕糊倒入模具中，磕去气泡。入烤箱°60分钟。出炉后倒扣晾凉。将蛋糕从中间片成2片。淡奶油加入糖粉搅打至硬性发泡状态。洗净的草莓沥干水分，切成颗粒状。取一片蛋糕片放在裱花台上，然后抹上一层奶油。均匀的撒上草莓粒。再抹上一层奶油后盖上另一片蛋糕片，加入奶油将四周抹平。裱花带中加入花篮花嘴，后加入淡奶油，均匀的在蛋糕周围编上花篮图案。剩下的奶油加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油，更换六齿花嘴。先在表面的边缘裱上一圈曲状条纹，再在蛋糕底部挤上小花。裱花全部完成后用草莓装饰即可。南瓜馅菊花面包南瓜馅菊花面包高粉、白糖、玉米油、牛奶、酵母、鸡蛋、盐。常规面包发面，把各种食材合在一起揉成面团在揉至扩展状，有面包机能省力入于温暖处发酵至二倍半至三倍大发好的面排气后分成小块用保鲜膜盖起来醒20分钟1准备好南瓜馅拿一块面擀成长饼放上馅因为粘，所以放上保鲜膜用擀面杖擀开从一个边开始卷卷成圆满条用剪子剪开但不要剪透再圈起来对接在一起做好以后放入烤盘二次发酵发至二倍半大刷上蛋液，放入烤箱度15分钟好看吧彩绘汤圆番茄果彩绘汤圆の番茄果——健康的番茄味糯米粉、澄粉、豆沙馅、圣女果、番茄酱、抹茶粉、油。小番茄营养丰富颜色艳丽，外形夺人眼球，把它的造型做成彩绘汤圆一定很不错。取新鲜的小番茄汁和番茄酱和成的面团是粉粉的，可是蒸熟以后，神奇的事情发生了，颜色变深而且和番茄果肉的颜色及其相似，为了拍照好看我加了一丁点的红色色素，其实不加色素颜色也会一样好看，很像番茄果肉的颜色，看上去有种番茄果肉的莎莎的质地。咬一口，软糯糯的，舌头接触到汤圆皮的一瞬间能感觉到一丁点的酸，马上就吃到里面甜甜的豆沙馅。汤圆皮有浓浓的番茄味道。做之前没想到会这么好吃，就是在想什么颜色是红色的能作为色素使用呢。就试了试番茄汁，没想到颜色这么好，果然羊毛出在羊身上呀嘿嘿，等我再琢磨琢磨其他的天然染色剂和造型~~圣女果洗净从中间横切对半，挤掉番茄种子和汁，留下果肉果肉用榨汁机稍微打碎一点（不要加水），如果不好打可以用刀剁碎。用过滤网碾压过滤出番茄汁过滤出的番茄汁加入一大勺番茄酱，煮开煮开后的番茄汁立刻倒入糯米粉和澄粉中和成面团，不要一次都倒入，注意面团的水分，和成柔软的面团即可，觉得颜色不够深可以适当多加一些番茄酱，面团的颜色不必太红，因为蒸熟后的颜色会加深很多另外取20g糯米粉、10g澄粉混合后用开水和成柔软面团，加入少许抹茶粉揉成浅绿色面团取一块红色面团包入豆沙馅收口揉成丸子，用手指在丸子顶端轻压，做成番茄的样子绿色面团压成稍厚的面饼，用小花模具压出小花，没有模具可以用笔帽之类的东西压出小小的圆形用手轻轻把小花压的大一些，用牙签修一下形状，番茄的蒂叶是有点尖尖的抹少许水将叶子粘在丸子顶部，用筷子轻轻压出凹槽用牙签在每片叶子的中间压出线叶子中心放上一小粒作为果蒂，做好的番茄圆子放在铺了保鲜膜的盘子上水烧开上汽后，放入汤圆，大火蒸8-10分钟出锅后刷上薄薄一层油防止表面变干共同主办的

“新时代乡村阅读季”

活动启动仪式

在贵州遵义举行

永远跟党走书香伴小康

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