百合原是少女身
（作者：戴宝柱延边州健康管理协会会长、延边州老科技工作者协会副会长、健康咨询分会会长、延边州科普卫生健康专家组组长）
早在年前，国外就有一句谚语
“百合花赛过所罗门（犹太国王）的荣华”。
陆游曾在窗前种植了百合等花卉，
但对百合情有独钟，曾动情写道：
芳兰移取偏林中
余地何妨种玉簪
更乞两丛香百合
老翁七十尚童心
人们喜爱百合，还出于一则离奇的传说。《集异记》记叙：从前，山东兖州的徂徕山有座光化寺，里面住着一位书生，平日读书习文。盛夏的一天，他到寺院廊下看两厢的壁画，忽见一位十五六岁的白衣美女，姿貌超群，便诱她到居室，两人情款甚密。白衣少女临别时，书生赠她一白玉指环。此刻书生上楼隐身目送，可她走出寺门百余步消逝了。他赶紧奔到那里，却见地上长出一株百合，开着硕大的白花，与其他百合花迥然不同。书生将百合花挖出一看，其根大如拳头像块玉石，捧回居室细察，未见奥秘，就把重瓣层层剥开，突然发现玉指环藏在花内，这才悟到原来那位白衣少女就是百合花的化身。他懊恼得大哭一场，便收拾行李下山去了。
百合，状似白莲花，它的鳞茎由二三十瓣重叠累生在一起，好象百片合成似的，所以称为百合。百合二字有“百事合心”、“百年和合”的含意。我国人民自古以来就把百合看作团结友好、和睦相处的象征，过去，民间每逢喜庆的日子，常把百合作为礼品而相互馈赠。
百合花在国外也备受推崇，诸如日本曾将百合花作贡品献给天皇。据传法国第一个国王克洛维洗礼时，上帝用百合花作为贺礼。法国人认为百合花外貌宁静和谐，是光明磊落和自由乐观的象征，所以把百合花尊为国花。相传智利原先只有蓝、白两色百合花，尔后数万名战士抵抗侵略者流血牺牲，那土地上不久长出红色的百合花，故国徽图案有一簇百合花。欧美各国将百合花看作伟大而吉祥的花卉，每年基督复活节时，将百合花作为唯一的装饰品。
百合味甘性平，微苦，入心、肺二经。功能润肺止咳，清心安神，补中益气。多归入补阴药。
百合入药始载于《神农本草经》，称其“主邪气腹胀，心痛。利大小便，补中益气。”《本草述》认为“百合之功，在益气而兼之利气，在养正而更能去邪，为渗利和中之美药。”《日华子本草》记载，百合“安心，定胆，益志，养五脏”，可治“杀蛊毒气，乳痈，发背及诸疮肿。”对肺结核、支气管炎、支气管扩张、神经官能症、更年期综合征均有较好疗效。
有报道说，以鲜百合与糖各适量，共捣敷患处，对皮肤癌症破溃出血、渗水者有一定治疗作用。
百合质地肥厚，色泽洁白，清香醇甜，甘美爽口，是营养丰富的滋补上品。据现代营养学分析，它含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、蔗糖、粗纤维、果胶，以及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，泛酸，胡萝卜素、类胡萝卜素等成分。百合除含有人体需要的多种营养成分，还含水仙碱、秋水仙胺等类似植物碱，可抑制癌细胞增生。如临床用于白血病、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌、皮肤癌，均有明显疗效。
现代医学研究发现，百合有调节人体免疫功能，防治一些化学药品所致的白细胞减少症等作用。百合可调节神经系统的活动，能缓解或平息情绪激动，使人感到欣快，从而有治疗失眠，改善不良情绪的作用，兼有强身健体、滋润皮肤的功效。
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