天津北辰北慈门诊部

百合，又名白百合，蒜脑薯、重迈、中庭、重箱、摩罗、强瞿、中逢花等。中药百合的用药部位就是我们常见的观赏性百合科植物百合、细叶百合、麝香百合及其同属多种植物鳞茎的鳞叶。到了秋、冬季节，人们采挖百合，除去地上部分，洗净泥土，剥取鳞片，用沸水捞过或微蒸后，焙干或晒干。

干燥的鳞叶，呈长椭圆形，披针形或长三角形，肉质肥厚，中心较厚，边缘薄而成波状，或向内卷曲，表面乳白色或淡黄棕色，光滑细腻，略有光泽，瓣内有数条平行纵走的白色维管束。质坚硬而稍脆，折断面较平整，黄白色似蜡样。气微，味微苦。以瓣匀肉厚、色黄白、质坚、筋少者为佳。

药用百合有家种与野生之分，家种的鳞片阔而薄，味不甚苦；野生的鳞片小而厚，味较苦。