尔丛香百合，一架粉长春百合的故事
“尔丛香百合，一架粉长春。”说到百合，自古就有“云裳仙子”的美称。它外表高雅纯洁，象征着吉祥如意、纯洁的爱、更有夫妻间“百年好合”之意。至于其名称的由来，则是因其鳞茎由多层洁白如玉的白色鳞片重叠环抱而成，状如莲花，取其白片合抱之意。
在西方，百合也象征着纯洁美好。天主教以百合花为圣母玛利亚的象征，梵蒂冈以百合花为国花，而关于百合的由来，也是一段极为凄美的故事。传说夏娃和亚当在伊甸园里受到蛇的诱惑偷食禁果，被上帝逐出了伊甸园。被逐出伊甸园的夏娃十分悔恨当初，流下了悲伤的泪珠，她的泪水落地后即化成洁白芬芳的百合花。
有些品种的百合其根茎颜色结白，含丰富的淀粉质可以用来食用和药用。鲜百合还可以制成百合干、百合粉，也是中药中的一味药材中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效。具体说，百合可养阴润肺、清心安神、润肺止咳。生食百合可以清心；蜜炙可以润肺，用于治疗肺燥或肺热咳嗽等症；百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合有一定美容作用。
百合含有多种营养价值：含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱，这种碱物质对人的身体有很好的滋补效果。
百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性，胃寒的患者少用。
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