冬天如何吃百合
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冬季干燥，气燥伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易产生疾病，所以我们需要润燥、养阴、润肺。而养肺食物你会想到什么呢？——百合。百合可以润肺止咳，尤其适合冬季。
古代医药家张仲景，在《金匮要略》中记述了百合的药用价值：清热、解毒、滋阴、润肺。
入冬后，天气干燥，容易导致肺热，引起咳嗽、流鼻血等。同时，冬天还是雾霾多发的季节，容易引起肺部炎症。这个时候吃百合最合适不过了。
秋冬吃百合的好处？
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。
很多女性正处于更年期的煎熬的时候，如果能够想到用它，那就是有福分了。
百合可以清心除烦、宁心安神，中医里常用于神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、悲伤欲哭等病症，不仅能帮助更年期的症状减轻，还能帮助你提高免疫力。
鲜百合里有很多抗氧化成分，经常吃些百合，脸上的斑慢慢就淡了。
百合并非女人的专属。对男人来说，它也有很好的食疗价值。如今，痛风似乎是很多饮酒男人的心头之“痛”。
百合中就含有治疗痛风的特效成分——秋水仙碱，可抑制白细胞的趋化作用，从而改善关节的症状。百合还有利尿作用，可促进尿酸排泄。
百合也是能入菜技能炖汤。和银耳搭配，煮成汤，营养丰富。百合红枣大米能熬成粥；百合甚至还能蒸着吃；也可以和芹菜炒着吃。
百合怎么吃？
?食材
百合/莲藕/黑木耳
彩椒/大蒜/生抽/蚝油
▲图片来源见水印
1.木耳提前泡发，莲藕改刀成片，彩椒切成片，木耳用手撕小朵，百合掰开洗净，大蒜切碎备用；
2.拿一个小碗，将生抽和蚝油兑成汁；
3.炒锅里倒油，炒香蒜碎，下莲藕片翻炒，莲藕将熟时，倒入百合，稍加翻炒后倒入料汁，拌均匀出锅即可。
?食材
干百合/西兰花/培根
莲藕/胡萝卜/水淀粉
葱碎/盐/鸡精/香油
▲图片来源见水印
1.干百合提前发泡，西兰花洗净掰成小块，莲藕、胡萝卜、西兰花梗切成片，培根切成小片备用；
2.开水中加入盐和几滴油，把西兰花焯水后捞出码在盘子周围；
3.再放入胡萝卜、莲藕、西兰花梗煮至1分钟，再加入百合，水沸后捞出沥水；
4.锅中放入少许的油，下入培根煸炒，加入葱碎炒至培根断生；
5.倒入焯水的百合、胡萝卜、莲藕、西兰花梗煸炒均匀，加入盐和鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油，倒在成有西兰花的盘子里即可。
?食材
百合/前腿肉
姜蓉/盐/香油/酱油
1.前腿肉切成肉馅儿后，加入姜蓉和盐、香油和酱油拌匀；
2.百合片洗净后备用；
3.把肉馅团成团，用百合片包裹，包完放到蒸锅里，蒸30分钟即可。
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编辑
小胡
图
花瓣网、昵图网
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