百合的花样做法之一

01

百合鸡子黄汤

百合鸡子黄汤是出自《金匮要略》的一个经典的滋阴润肺方剂，鸡子黄就是蛋黄，这个方子对心肺阴虚内热引起的秋季燥咳、老慢支等疾病有很好的缓解作用。

做法：30克干百合洗净加水浸泡一碗，泡出白沫后把水倒掉，再放入干净的水中煮10-15分钟，捞出百合，百合水中加一个鸡蛋黄搅匀，放温后服用。

禁忌人群：这个方子主要适用于阴虚内热的人群，阳虚、湿热体质不适合。

02

百合蒸蛋

做法：鸡蛋两个，加适量清水打散，放入百合3-5克（如果是干百合需要提前浸泡），上锅蒸成蛋羹即可食用。

这个做法比较简单，而且口感滑嫩，老人和孩子都很适合食用。

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