药师说春季常吃百合清肺润燥,赶走春困

百合有鲜、干两种，均含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁以及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。入药用百合，尤以野生为佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二经，更是清补之品。

春天容易困乏，吃百合非常的好，经常吃的话可以提神润肺，赶走“春困”，还可以治疗失眠。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢，可以起到美容养颜的作用，百合与冰糖绿豆同煮还能清火养阴。

据医药典籍《金匮要略》、《本草纲目》、《中国药典》记载，百合具有润肺止咳、宁心安神、理脾健胃、补中益气、利大小便、解皮肤干燥、无名肿毒及止血等功效，是养生保健的一味重要食材。

到了清朝，热爱美容和保养的慈禧太后，就将百合作为了每天必吃的一道药膳，传说正是因为这小小的百合，成就了慈禧太后长驻的容颜。

现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，有提高淋巴细胞转化率和增加体液免疫功能的活性。

百合的吃法

百合银耳汤

银耳半朵泡发备用，百合20g，太子参20g洗净，将银耳、百合、太子参加水适量共煮30分钟，再加冰糖即可。

百子银耳汤具有益气养阴、润肺止咳的功效，适用于气阴两虚之咳嗽、气短无力、口干舌燥等症。

百合南瓜浓汤

南瓜克，干百合20克，杏仁少许，冰糖少许。

百合泡发备用，南瓜洗净去皮切成小块，准备好少许冰糖，把南瓜、百合、冰糖全部倒入有加热功能的豆浆机内，加入适量清水，启动浓汤功能。

做好的南瓜浓汤，装碗后加入少许杏仁，吃起来特别香。

百合枣仁汤

百合50克，枣仁15克。

百合入心经，性微寒，其中的百合苷有镇静和催眠的作用。在药典中百合主要用于祛热除烦，对改善因秋冬体内燥热、心神不宁导致的精神恍惚、心情抑郁、记忆力减退等不适有较好的效果。

枣仁味甘、酸，性平，入肝、胆、心经，能补肝、宁心、敛汗、生津，被誉为“东方睡果”。其主要药理成分是枣仁皂苷和黄酮，可明显减少人体脑部活动，增加人体的慢波睡眠。临床常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、易惊等病，同时还有一定的滋补强壮效果。

百合枣仁汤属于中草药安神汤，其成分天然，相对西药更为安全。每晚睡前半小时喝一碗，能明显提高睡眠质量，对于病后虚热、干咳少痰或虚烦不寐的人尤为有效，对失眠引起的神经衰弱、偏头痛、更年期综合征也有一定的改善作用。

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