趣味中草药百合是一味安神润肺的良药

百合科植物卷丹的干燥肉质鳞叶。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。百合作为中药，首载于《神农本草经》，不仅是一味安神润肺的良药，也是我们生活中常见的食品。

百合性甘味寒，归心、肺经。是药食兼优的滋补佳品，具有丰富的淀粉、维生素、矿物质和秋水仙碱等营养物质。能养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

百合这种食材中含有大量的果胶和天然磷脂，这些物质对人类的胃肠黏膜有明显保护作用，而且它能补脾健胃，提高肠胃消化功能，平时人们出现脾胃不和和胃炎，以及胃痛和消化不良时，都能多食用一些百合，能让症状尽快好转。

百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。

百合常见的食用方法就是用来做粥啦，下面为大家介绍一款简单易做的百合莲子粥：

食材：百合30g、莲子25g、糯米g、冰糖适量。

做法：百合、莲子、糯米洗净放入锅中共煮，煮熟之后加入冰糖，小火再煮一小会儿即可食用。

功效：养胃缓痛、补心安神。

不适宜人群：风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合。

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