百合是药食兼用的滋补佳品,功效作用丰富,

百合是一种药食兼用的滋补佳品，它含有淀粉，蛋白质，脂肪，钙，铁，锌，胡萝卜素等多种营养物质。可以用来泡水、做粥。食用百合还有很好的保健作用，《日华子本草》中说百合能够安心，定胆，益智，养五脏。那百合对人体都有哪些作用呢？

润肺止咳

百合有清肺润燥的作用，如果是肺阴虚引起的燥热咳嗽，虚烦不安，肺虚久渴，痰中带血，劳咳咯血等症，用百合来调理是很合适的。

清热祛火

如果是一些热病后余热未消引起的心情烦躁，口干舌燥，小便短赤，用百合泡水是很好的。

宁心安神

阴虚内热的人容易失眠多梦，心情抑郁，神思恍惚等症，用百合来调理可以起到补中益气，清心除烦的作用。

养颜美容

新鲜的百合富含黏液质及维生素，经常食用可促进皮肤细胞的新陈代谢，让你的皮肤美白，娇嫩。

有时候新鲜百合吃起来有一些苦涩，撕去外层放在沸水中浸泡一下就可以去除了。

我国兰州的百合为百合变种，也叫菜百合，鳞片扁平，肥厚宽大，洁白如玉，个大味甜，也称兰州甜百合，是食用百合的最佳品种，适合做点心，还可以做成各种菜肴食用。

有研究发现，食用的百合与药用的百合是不能混用的，两者的化学成分有着明显的差异兰州百合是不能与药用的百合相提并论的，与一般的病症没有明显的效果，在进行食疗的时候应该注意分辨。

因百合性微寒，故体质虚寒，风寒咳嗽，脾虚便溏者忌食。

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