天源中药养生每日一膳莲子百合肉丸粥

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每

日

一

膳

名中医推荐膳方

药膳一直以来在养生保健预防治疗领域里发挥着不容否认的作用。“医食同源、药食同根”；“厌于药，喜于食”更是人的天性。在接下来的日子里，小编将为您推荐“每日一膳”，或汤、或菜、或粥、或茶，形式丰富，让您在享受美味之余，拥有更加健康的身体。

每日推荐

莲子百合肉丸粥

材料：莲子00克，百合50克。米／2杯，瘦猪肉馅50克，佐料A（葱花0克、盐少许、淀粉／2小汤匙、胡椒粉少许、水大汤匙）、盐、胡椒粉适量。

做法：.莲子、百合洗净，倒上热水，盖锅盖闷一会儿。米洗净后用水浸泡2小时。2.将米、莲子、百合倒入深底锅内，加入0杯水，旺火煮开，再以中火煮至熟烂。3.将肉馅拌上A的佐料，做成肉丸、放在米饭锅内，煮开，加盐，胡椒粉调味。根据自己口味可加点香菜。

专家点评

莲子：滋补食品，可强身健体。百合有滋补营养作用，既是佳蔬，又是良药。对病后虚弱、结核病、神经官能症等患者大有助益，对多种癌症都有较好的疗效，是一种比较满意的抗肿瘤药。百合有润肺止咳，养阴清热，清心安神，利大小便，止涕泪等功效，以治疗心肺疾患为主。

小提示：没有鲜百合也可用干百合。

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