读本朋友圈百合是白活大肉是大如h

最近,一份纳西阿嬢的菜单爆红于网络,丽江“瓜紫”(纳西话,意为大厨)们不仅做饭好吃,就连一张菜单,都能给大家带来那么多快乐。快快快,大家一起来看看,你给看得懂这些菜?

读本君看了半天,研究了半天,才完全搞懂——

牛肉良半——牛肉凉拌

大肉

鸡肉

小子加蛋——虾子加蛋

泥华——藕

火沙班林加猪——板栗红烧肉

圆子

飞丝——粉丝

说肉——酥肉

88周——八宝粥

火腿

木耳

油张——油炸(排骨)

白活——百合

忍不住感叹,丽江阿嬢太有才了!

只有你想不到,没有她们做不到。

眼看现在又到了结婚旺季,读本君收到的“红色炸弹”是一个接着一个,办公室的抽屉里请帖都塞不下了,自己还没有找到一个对象。

除了上面的菜单,读本君还找到了一家人婚宴开出的菜单,还没有开吃,就嗅到了一股浓浓的纳西味道——

大如——大肉

木耳鸡如——木耳鸡肉

白活园子(豆付、如末)——百合圆子(豆腐、肉沫)

双劳鱼——酸辣鱼

飞丝(洒聪)——粉丝(洒葱)

丝如——酥肉

千张——千张肉

牛如良伴——牛肉凉拌

泥华——藕

火腿

拉排骨+青刺果尖——腊排骨+青刺果尖

大聪抄如——大葱炒肉

看了这些菜单,网友们也展开了激烈的讨论:

唐纶馥

藕叫泥华,非常有哲理。

阿紫厨子和工人小贩的速记是简化字一大来源,现在是真的见识了。

啊糊这个简直是一份有纳西味道的菜单啊!仿佛看见了结婚客上那一桌子菜。

哈哈哈哈哈哈,太搞笑了。想到了纳西阿嬢那种说着纳普写下菜名的样子,应该只有纳西人才能看懂这份菜单吧?

小虎子

88周才是一绝,简单易懂,非常传神。

胖友

看了这些菜单,我竟然想家了,做客时丽江独有的那几道菜,大肉、圆子……这些在外地都是吃不到的。

马大哈鹏子

做客的地方读本君去过很多,酒楼、酒店、农家乐……但最喜欢的,还是阿嬢们在街道办事处或活动中心里亲自操持出来的那一桌子菜。

小伙子们拿着托盘守在厨房门口,时不时大喊一声:“唔嬢,还差一盘大肉。”

端着热气腾腾的一大托盘菜,跟朋友一起配合着上桌。桌上的客人拿起筷子,把粉丝上的酸菜冒拌开,聊着家长里短开始享用一桌子专属丽江的美味。

而在美味的背后,是那些凌晨五点就要起床去菜市场采购的阿嬢们,做客的人来来往往,而她们却一直守候在自己的战场——厨房。

所有客人都离开了,她们也该回家了。这些大厨阿嬢们,就是勤劳勇敢的纳西族女人最真实的写照。

丽江读本全媒体记者杨琳报道杨莉娜编辑

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