养生课堂百合粉肺部最怕过冬，喝粥喝汤加

百合的九大功效SUMMARY百合，是很多人都很熟悉的食材，含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱。它味道清香，白如凝脂，润似琼玉，醇香可口，营养丰富，为滋补妙品，可以用来煲汤、煮粥、做菜等等，那百合有些什么样的养生功效呢？下面就赶紧和我们一起来看一下吧。“润肺止咳”百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。“安心宁神”百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。“抗癌”百合中含有许多具有活性的生物碱，在1微克/毫升浓度时，进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用。现代药理研究证实，百合对实验性小鼠肉瘤-、宫颈瘤-14有较强的抑制作用。研究证实，食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应，如加薏米可提高抗癌能力。“增强免疫功能”百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液，每日两次，连续10天，能显著增强机体活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致迟发型过敏反应，同时外周血液白细胞数明显增加。将百合多糖微克/毫升与淋巴细胞共同培养，可显著促进DNA和RNA的合成，同时淋巴细胞存活率也增加。“镇静催眠”百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。“美容养颜”百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。“痛风发作的辅助治疗”百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。“抗疲劳、抗应激”百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。“保护胃黏膜”百合中含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。

百合的养生作用你一定知道的不是那么全吧？小编给你备好了，百合具有滋阴、润肺、止咳、清心安神的作用，外用清热、解毒、消肿。

下面我们来看一下百合的养生做法~别只会熬个粥啥的，不过第一个还是留给那些不会熬“百合粥”的看吧，会的直接跳过从第二个往下看~

1｜百合粥

百合30克，糯米克。用法：将百合捣碎，用水适量，与米煮成粥。温热服之，日服两次。

点评：主治虚火痨嗽，也可用于治虚烦惊悸、失眠多梦、精神不安之证，还可作肺癌患者的常服之品，具润肺止咳、清心安神之功效。

2｜百合鸡子黄汤

百合50克，鸡蛋黄1枚。先用水洗百合，浸一夜，去水。加水毫升，煮去一半，去渣再煮沸，将蛋黄搅匀调入即成，温服。

点评：适用于情志所伤、神经衰弱或妇女更年期表现为失眠、惊悸或精神恍惚、饮食不香等，具有滋阴养血、清心安神之功效。

3｜蜂蜜蒸百合

百合克，蜂蜜50克。百合洗净，与蜜相拌，碗盛蒸熟，随时含服，慢慢吞咽。

点评：主要用于阴虚肺燥咳嗽，症见干咳少痰，或咳嗽痰少、咽干唇燥、大便干结等。或者老年慢性支气管炎，症见有吐痰不利、大便干结。

4｜百合炒牛肉

新鲜牛肉克、鲜百合3~4个，生抽、蚝油、食用油、食盐适量。

做法：把牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓匀，倒入食用油，腌30分钟；把新鲜百合的花瓣剥下，洗净待用；锅里放一勺油，倒入牛肉高火快炒，马上加入百合片翻炒至牛肉全部变色，约1分钟后即可起锅食用。

点评：牛肉和百合搭配，一道补脾润肺、养心安神的佳肴。

5｜百合蒸南瓜

南瓜约克，鲜百合3~4个，白砂糖适量。

做法：南瓜挖囊去皮洗净，切片，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内，有助于保持瓜形；将鲜百合洗净后放入南瓜，加入白砂糖；放入蒸笼，用大火先煮沸，再用小火蒸熟即可。

点评：百合配南瓜，可健脾、滋阴、润肺。

既然知道了百合有这么好的用处，快给自己和家人做点实用可口的吧~

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来源：处州国医馆

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