五色果蔬养五脏您吃对了吗

中医认为，人体的五脏与绿、红、黄、白、黑五色食物有着一一对应的关系，多吃五色的食物可以起到调和五脏的功效。那么，五色食物去哪里找？下面这些蔬菜瓜果少不了~

绿色：护肝

青苹果、青瓜

绿色入肝，多吃绿色食物能舒肝强肝、调节脾胃消化吸收。在绿色食物中，小编推荐青苹果和青瓜，青苹果含有较多维生素C和纤维素，能促进铅、砷、苯等有害物质排出体外；青瓜含有维生素B1、E等，能协助修复肝功能，预防脂肪肝。

红色：养心

西红柿、草莓

红色食物具有极强的抗氧化性，它们大多富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗菌作用。小编推荐西红柿和草莓，它们能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素等物质，具有补充气血的功能。

黄色：健脾

南瓜、土豆

南瓜、土豆等黄色食物中的维生素A、D的含量比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾病发生；维生素D有促进人体吸收钙、磷元素的作用，能强筋壮骨。

白色：润肺

百合、梨

百合、梨等白色食物入肺，可以益气。百合性平、味甘，可以润肺止咳、清心安神；梨有清热养阴、利咽生津、润肺止咳的功效。用百合和梨来煲汤，对身体大有裨益。

黑色：补肾

黑芝麻、黑提葡萄

中医认为，黑色入肾，多吃黑色食物有助于补养肾脏。小编推荐黑芝麻和黑提葡萄，黑芝麻含有人体所需的多种氨基酸和维生素，被视为滋补圣品；黑提葡萄富含钙、钾、磷、铁等矿物质和维生素，具有养肾、降血脂、抗氧化的作用。

小贴士：牢记“7字果蔬歌”

生活中我们应如何科学吃果蔬呢？下面这首“7字果蔬歌”送给您。

半斤水果一斤菜

“一斤菜”是指烹饪前的重量，可分为三餐来吃。香蕉、奇异果等水果，吃两三个就够半斤了；梨、苹果等稍微大一点的水果，吃一个就够。

全家老少一起吃

专家建议，可以以家庭为单位，保障各成员果蔬的摄入。比如一家三口一天可以购买约3斤蔬菜、1斤半水果来吃。

搭配讲究颜色多

不同颜色的蔬菜所含保健成分不同。一般来说，综合营养价值最高的蔬菜是菠菜、小白菜、茼蒿等深绿色叶菜，应占到每日蔬菜摄入量的一半。另一半要留给其他颜色的蔬菜，颜色越多，摄入的营养成分越丰富。

本地应季最新鲜

多吃本地应季蔬菜，一方面，本地产品不用长途运输，不需要保鲜处理；另一方面，本地产品可长到最佳成熟度后采收，品质和口感更好。

营养损失尽量少

蔬菜中很多维生素和矿物质都是水溶性的，加工过程中容易流失，采用先洗后切、急火快炒、现吃现做、适量加醋等加工方式，均能减少营养损失。

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