百合不属于甜品,它自己就可以是一盘菜

以前想到百合都只能想到甜品或者炒个西芹木耳什么的，但是我刷微博从田螺姑娘那里学了新的做法，配料非常简单，粉粉糯糯的，以后百合也可以单独成为一盘菜了。

臭北京此刻温度只有6度，没有太阳，我，爆米花和毛豆都要自闭了。

用最简单的办法炒新鲜的百合

百合3-4头

大蒜3瓣

小米辣1根

蒸鱼豉油或生抽1勺

食用油1大勺

葱花适量（可省）

百合属于多年生植物，生长时间越长，个头越大，可食用的肉瓣也就越大越厚，新鲜百合表面都有很多泥土，两头也都有枯萎的部分，没有霉变就好；

掐头去尾，小心分开百合；

用清水小心冲洗干净，然后尽量沥干水分，最好可以用厨房用纸吸去水珠；

大蒜最好用摩擦的方式，越细越好，小米辣切小圈，如果不爱吃辣就少放一点点；

我这是一勺蒸鱼豉油，味道清淡，如果家里没有可以用生抽加一点清水代替；

料准备好了，可以下锅了；

锅底热油，中小火炒蒜末和小米辣，炒到蒜末发黄；

放入干净的百合，轻轻翻炒一下；

沿着锅边倒入蒸鱼豉油或者生抽，轻轻翻炒一下，然后盖好锅盖，焖2分钟就好；

炒好的百合有焦脆的边缘，带一点点辣，吃起来的口感是粉糯的，百合再也不止属于甜品啦。

配了一碗杂粮饭，解决了一餐。

嗯，下次我少放一点点油。

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