汤谱牛蒡百合绿豆煲老鸭散风热消肿毒

牛蒡百合绿豆煲老鸭

散风热消肿毒

今天起就到了二十四节气里的芒种

芒种字面的意思是"有芒的麦子快收

有芒的稻子可种"

这时候意味着气温显著升高、雨量充沛

尤其广东地区湿气增加

人体容易出现许多夏日常见疾病

所以在饮食调养方面

唐朝医家孙思邈提倡大家

夏日常宜轻清甜淡

因为夏天到人体新陈代谢旺盛，汗易外泄

所以这星期就教大家煲一些适合芒种节气下饮用的汤水，第一个是——牛蒡绿豆煲老鸭

牛蒡

牛蒡在日本非常受欢迎，因为它含有非常好的营养物质，首先它含有人体必需的各种氨基酸。

如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的1/4，婴幼儿成长最需要的精氨酸占18%-20%，且含有人体必需的各种元素。

具有散风热、消肿毒的功效，对于时令风热咳嗽、牙龈肿痛、小儿咽喉肿痛都有很好的辅助治疗功效，还能增强人体抵抗了，老人家也同样适合。

老鸭

芒种一到，人易出汗，容易伤阴，因此我们还会选用绿豆、百合配老鸭，就有甘润生津，消痘解毒的特点，如果小朋友身上长皮炎也可以试试。

这款汤水清热之中又能扶正，而且味道清淡甘醇，是一款很适合2岁以上小朋友饮用的汤水，各位家长不妨煲给孩子试试。

牛蒡g，干百合30g，绿豆50g，鸭肉g，生姜2片。

鸭肉斩件，牛蒡洗净后去皮，切成小块备用，上述材料加水1ml，煮开后文火熬煮1.5小时下盐调味即可饮用。

赞赏