茄子卷着更好吃,清爽不费油,好评
茄子是蔬菜王国中不可多得的紫色蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，具有很好的抗衰老、降低胆固醇和保护心血管的功效。可爱吃茄子的人都知道，茄子不仅难入味，还很费油，夏天吃总觉得有些腻味，怎么办？邓大厨这就教你做一道创新菜，简单不油腻，味道分~
虎皮茄子卷
2个茄子、半斤猪肉末、2个鸡蛋
彩椒、胡椒粉、白糖、料酒、姜葱蒜、生抽
姜葱蒜切成末，彩椒切丁，两个鸡蛋打匀备用。▽
在猪肉末里放1小勺盐、1小勺白糖、1勺料酒、2勺生抽和适量胡椒粉，再放姜葱蒜末和一半的鸡蛋液。▽
搅拌均匀后静置10分钟，让肉末充分入味。▽
茄子洗净后切掉两头，改成大概10厘米长的小段。茄子的营养都在皮里，所以千万别去皮哦~｛PS.茄子容易氧化，太早切的话还没下锅就变黑了，不仅卖相不好，还影响口感，所以要先调肉馅再处理茄子。）▽
把茄子切成5毫米的片状，稍微切厚一点可以防止它在烹饪过程中缩水。▽
开火热锅，不用放油，将茄子片下锅小火干煎1分钟左右，这样就可以做出漂亮的虎皮了。▽
一面起虎皮后翻面再煎制1分钟左右，两面都起了虎皮就即可出锅备用。▽
然后将肉末下锅小火炒至变色，里面本来就有肥肉，所以不用额外放油。▽
肉末的香味出来后，放入彩椒丁，再炒半分钟就可以出锅了。▽
戴上手套，把虎皮茄子平铺在砧板上，舀一小勺肉末放在茄子一头，将肉末压实，然后一边压一边从一头卷至另一头。▽
卷好后再装点几粒彩椒，提升它的颜值。▽
为了防止肉馅从茄子卷里掉出来，我们在锅里放适量油，用虎皮茄子卷底部沾一点蛋液，竖着下锅煎20秒，这样不仅能封口，还可以给虎皮茄子卷增香。▽
省油又好吃的虎皮茄子卷摆盘上桌~金灿灿的虎皮泛着光亮，咸香的肉末点缀着小彩椒，真让人食欲大增！▽
尝一口，茄子松润滑口，一点不油腻，肉香、蛋香和茄子的清香结合，真是前所未有的享受啊~▽
虎皮茄子卷的做法，你记住了吗？更多实用的生活指南和神奇妙点子，就在广西都市每天21：30《超级点子王》！来看看今晚的精彩内容→
你煮的马蹄水不好喝？因为少了它
马蹄水是两广人民春夏常喝的清润糖水，清热下火、生津止渴，喝一口真是甜到心里去了！可是问题来了，你做的马蹄糖水，是“真的”马蹄糖水吗？卢大厨说了，材料不足，功效就不显著，味道也不够好喝~想要喝上“真的”马蹄糖水，就赶快锁定今晚节目吧！
普通牛仔裤变身时尚高档货
破洞牛仔裤是时下女孩子的最潮时尚单品之一，还是各种时尚达人街拍利器，手工达人昕依竟然说，她可以把普通牛仔裤剪几刀再稍微加工一下，做出最新潮的破洞牛仔裤，这究竟该怎么做呢？家里有牛仔裤想改造的超粉们，不妨一起跟着动手试一试吧！
三百年的重庆江湖菜鼻祖-来凤鱼
天气闷热吃什么？香的、辣的、开胃的？今天小惠有新发现！拥有多年历史的重庆江湖菜鼻祖——来凤鱼前来报到！传说中的来凤鱼究竟是什么？光看图片就非常诱人有没有！且让美食侦探小惠在前边儿带路，替你寻找这汇集麻、辣、鲜、香、爽，五种风味儿的传统江湖美味。来凤鱼、干锅牛蛙......地道川味江湖菜，尽在大有元来凤鱼川菜馆！想知道的地址？今天21:30《超级点子王》告诉你，记得守在电视机前看节目哟~
猜你喜欢?不喜欢秋葵的粘腻？这样做清爽又酥香
?零失败的手工芋圆，Q弹得让人颤抖?新鲜百合怎么吃？这样做又靓又好味
?风扇也是驱蚊小能手，不当"包大人"
?一喷一擦，车表面的树油果浆去无踪
?旧衣服千万不要扔，家里瞬间变个样
如何快速找到妙点子？
▽▽
觉得本文有用，别忘了点赞哦~↓
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇转载请注明：http://www.hongloumengs.com/bhpz/7814.html
