燕窝炖莲子百合的功效

古代医书记载燕窝大养肺阴，润肺化痰，非常适合雾霾天气饮用，适合抽烟人士的日常保养，如果家里小孩咳嗽，可以将燕窝配合有清肺效果的百合莲子一起炖煮食用，会有意想不到的好的效果。

工艺：隔水炖

燕窝在炖煮前需要用矿泉水或纯净水泡发，泡发好的燕窝需要用小镊子去除其中的羽毛等杂质，而且在去除杂质的过程中要尽量避免破坏燕窝的完整性，以免影响燕窝口感。如果将燕窝直接放在水中炖煮，一旦时间过长，燕窝就可能会化成水，这样不仅会影响口感，还会使燕窝的本来营养成分流失，因此燕窝最合适以及最有营养的炖煮方法是隔水炖煮

莲子百合炖燕窝的制作材料：

主料：莲子40克,百合(干)40克,燕窝一盏

调料：冰糖10克

莲子百合炖燕窝的做法：

1.燕窝预先用清水浸透发开，拣洗干净，沥干水。

2.选取湘莲肉，去心，煲留莲子衣，用水浸透，洗净。

3.将燕窝及莲子肉同冰糖一起放入炖盅，加适量凉开水，盖上盅盖。

4.待炖盅隔水炖1.5小时后，即可食用。

健康提示

1.此炖品滋润有益，补而不燥，适合任何年龄的人饮用；

2.患上肺结核病，气短，咳嗽有痰，神疲乏力，语音低弱，面色苍白，饮食无胃口，可以此炖品作食疗；

3.莲子肉有养心安神。益肾固精，健脾止泻，止带的作用；

4.百合有润肺止咳，清心安神的作用；

5.燕窝性味甘，微咸，平有养阴生津，化痰止咳，滋补肺肾的作用。

莲子百合炖燕窝归属于肺结核饮食疗法药膳食谱之一，对改进病症十分有协助。莲籽中的钙、磷和钾成分比较丰富，1公斤莲籽中带有蛋白81.3克，人体脂肪9.8克，糖mg，钙mg，磷1.mg，铁31.4mg，还带有别的多种营养元素、营养元素、荷叶碱、金丝草甙等化学物质，除能够组成人体骨骼和牙齿的成分外，也有推动凝血功能，使一些酶活性，保持神经系统传导性，镇定神经系统，保持全身肌肉的弹性和心率的规律等功效。对医治精神衰弱、浅表性胃炎、消化不好、血压高等也是有一定作用。

1.润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。2.宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。3.美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。4.防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。5.本品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。

百合能止咳润肺，清心安神，燕窝中含有丰富的蛋白质、维生素，两者同炖服可以养阴生津，清心安神、润肺止咳，滋补而不燥热。

燕窝和百合都是很滋补的食物，对于女性调养身体特别好，有利于补充女性身体流失的胶原蛋白，而且都有很好的润肺的效果，此外，多吃一些百合炖燕窝能够帮助人体改善体质，增强自身的抵抗力和免疫力，调节神经系统的平衡和稳定，在食用的时候可以在里面加入一些红枣的话，会更加的好，女性经常食用红枣百合和燕窝的话，会使气色变得滋润而有光泽，使有减缓衰老的功效的，所以可以偶尔的调理下身体，百合有安神益气的效果，特别适合失眠多梦的人食用，有促进睡眠的功效。

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