一起来聊聊百合吧用来吃的那种

百合是最重要的切花用花卉之一，每个花店里都能遇到。关于百合花，能写的东西就太多了。百合花大家都认识，可并不是人人都知道百合哪个部位能吃。不止一次，我在餐桌上见到有人指着端上来的西芹百合问服务员：“这里边哪个是百合？”

对，白色的那个就是百合了（不是说桌布！）。

图片来源：jmy的私房菜/豆果美食

百年好合，该送什么？

百合的可食用部位是鳞茎。鳞茎并不是真的茎，而是由肥厚的鳞片状叶组成的营养贮存器官，大蒜和洋葱头都是鳞茎。百合的名字就是由鳞茎的构成方式而来，李时珍说：“百合之根，以众瓣合成也，故名…其根如大蒜，其味如山薯，故俗称蒜脑薯。”如今人们常以百合花赠新婚夫妇，寓意“百年好合”，岂料是送错了部位。百合花只有六瓣，是要祝人家六年好合吗？

乡城百合（Liliumxanthellum）的鳞茎。

图片来源：DenisBarthel/wiki







































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