百合课堂百合书院浓情中秋，饼上开

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中秋节是合家团圆的喜庆日子，月饼是中秋团圆必不可少的食品。在中秋节来临之际，于9月7日下午在百合书院进行了手工冰皮月饼体验活动。

活动开始前，老师把做冰皮月饼的材料给大家准备好。今天给大家准备了三种馅料——绿豆馅、紫薯馅和板栗馅。

活动中学员们认真的听老师讲解冰皮月饼的由来和制作步骤，大家先戴上一次性手套揉搓，将冰皮月饼预拌粉揉搓光滑。

和面很重要，大家加把劲儿

然后将揉搓好的面团和馅料平均分成小块，将馅儿放入压扁的冰皮上，冰皮包裹馅儿揉圆，用模具轻轻一压，冰皮月饼就做好啦。

大家对模具很感兴趣

学员们认真地完成着每一个步骤，忙得不亦乐乎。看着一个个卖相诱人、口感美味的月饼，大家脸上都露出了很有成就感的笑容。

大家第一次做的已经很棒了

轻咬一口，味道不错

通过此次活动，让学员们不仅享受到亲自动手做月饼的快乐，还能体会到中秋特有的个性韵味。

文/百合书院

编辑/百合书院

图源/实拍

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