鲜百合有什么功效鲜百合应该怎么吃

百合是很多人熟悉的，平常我们都会把百合花摆放在家里，百合的味道很香，但其实百合还是能吃的，有很好的食疗作用，那么下面我们一去来看看鲜百合的功效和它的吃法吧！

鲜百合的功效

百合又名菜百合、蒜脑薯、强瞿，是着名的保健食品和常用中药。民间常将百合做成糕点，广东人更喜欢用百合煲糖水，以润肺补气。百合味甘、性平，具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。百合为药食兼优的滋补佳品，新鲜百合食疗效果佳，四季皆可食用。

新鲜百合的保存方法用冰箱保存

我们把刚买回来的百合洗先要干净,然后沥干水,放阴凉地2天左右,再用保鲜袋装好,把保鲜袋里面的空气挤出来,搁冰箱冷冻室,,温度为保持2--6℃,保存半年肯定是不成问题.如果放结冰层,把温度调节到0℃以下的话,估计至少可以保存两三年吧!

用泥土保存

我们将百合埋用塑料袋装好,把塑料里面的空气尽量除尽,然后放进一个坚实的塑料盒子里面,注意,盒子一定要坚实才行的,否则盒子烂掉就会出问题,泥土保存其实和地窖保存的道理是相同的,只不过它更加广泛实用一些,我们不用去挖一个很大有很深的地窖,缺点当然是效果不如地窖好,适合保存三周到一个月的时间。

用冰块、干冰保存

最后如果大家是在运输过程中要保存百合的话,最好的方法当然是用冰块或者干冰来保存了,冰块能保持温度在0℃左右,而干冰则可以保持温度在-50℃以下,可见干冰保存的效果显然是很好的.

新鲜百合的吃法西芹炒百合

材料：

西芹克、鲜百合克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30ml)

做法：

1.鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净(干百合用水泡发，沥干待用)，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。

2.西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。

3.炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。

4.加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。

5.加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。

银耳莲子百合羹

原料：

干银耳15克、鲜百合克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖克、水3杯。

做法：

1.干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。[美食中国]

2.新鲜百合拔开洗净去老蒂。

3.香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。

4.将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效。

西芹百合炒腰果

原料：

西芹，百合，腰果

佐料：

姜末，油，盐，鸡精，香油各适量

做法：

1.西芹切片，胡萝卜切片，百合两朵

2.水中放入少许的盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用

3.将腰果凉油下锅，慢慢炸成金黄色

4.锅内留油，放入姜末煸出香味

5.倒入西芹和胡萝卜片煸炒

6.倒入百合继续煸炒，并调入少许盐

7.最后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡，淋入几滴香油

8.出锅盛盘即可。

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